Le cake camembert lardons façon Laurent Mariotte est une recette cake salé Laurent Mariotte, un plat gourmand où le camembert fondant rencontre les lardons fumés dans une pâte moelleuse. Prêt en environ 50 minutes, ce cake salé apéritif est idéal pour un apéritif convivial, un pique-nique ou un dîner léger avec une salade. Avec une option Airfryer pour une croûte dorée, cette cuisine française réconfortante séduit par sa simplicité et ses saveurs riches. Servez avec une salade verte ou un vin blanc frais pour un moment savoureux.
Pourquoi Choisir ce Cake Camembert Lardons ?
- Saveur : Camembert crémeux et lardons fumés pour une explosion de goût.
- Polyvalence : Parfait pour un apéritif, une entrée ou un repas principal.
- Simplicité : Préparation rapide avec des ingrédients du quotidien.
- Texture : Moelleux à l’intérieur, doré à l’extérieur.
Ingrédients pour 6 Personnes
- 150 g de camembert (coupé en dés, bien crémeux)
- 150 g de lardons fumés
- 200 g de farine
- 3 œufs moyens
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 50 g de gruyère râpé (facultatif)
- 1 pincée de sel fin
- ½ c. à café de poivre noir moulu
- 1 pincée de muscade (facultatif)
- 1 c. à café de thym (facultatif)
- Facultatif : 1 oignon émincé, 1 c. à soupe de moutarde
- Salade verte ou tomates cerises pour accompagner
Étapes de Préparation
1. Préparer les Ingrédients
Coupez le camembert en dés, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Égouttez. Faites revenir l’oignon si utilisé.
2. Préparer la Pâte
Préchauffez le four à 180°C. Battez œufs, lait, huile. Ajoutez farine, levure, assaisonnements et moutarde.
3. Incorporer les Garnitures
Ajoutez camembert, lardons, gruyère et thym. Mélangez délicatement.
4. Cuire le Cake
Versez dans un moule graissé. Cuisson : 40-45 min à 180°C. Une lame doit ressortir propre.
5. Option Airfryer
Cuisson à 170°C pendant 30-35 min. Vérifiez la cuisson à mi-parcours. Précuire les lardons si besoin.
6. Servir
Laissez tiédir. Servez avec salade verte, tomates cerises, vin blanc ou cidre.
Conseils pour une Recette Fromage Lardons Réussie
- Camembert : choisissez-le bien affiné. Variante : brie, reblochon.
- Lardons : bien égouttés pour une texture optimale.
- Personnalisation : ajoutez herbes, cumin, noix.
- Conservation : frigo (2-3j), congélation (2 mois), réchauffage four/Airfryer.
- Astuce Airfryer : remplissage 2/3 du moule, vérifiez compatibilité.
Informations Nutritionnelles (par portion, sur 6)
- Calories : 400-450 kcal
- Protéines : 15 g
- Lipides : 28 g
- Glucides : 25 g
Accompagnements
- Salade verte avec vinaigrette moutarde
- Tomates cerises ou légumes rôtis
- Charcuterie ou pickles
FAQ : Réponses à vos Questions
Pourquoi mon cake ne lève-t-il pas ? Vérifiez la levure, évitez de trop mélanger.
Puis-je remplacer les lardons ? Oui : jambon, saumon fumé, etc.
Puis-je préparer à l’avance ? Oui, se conserve bien, encore meilleur le lendemain.
Conclusion
Cette recette cake salé Laurent Mariotte est parfaite pour un apéro ou un dîner savoureux. Avec son camembert fondant et ses lardons, ce cake salé apéritif incarne la cuisine française réconfortante. Essayez-la et partagez vos astuces !
