Annonce
Cette recette de boulettes de viande à l’italienne est une adaptation inspirée d’une recette de Marmiton. Savoureuses et parfumées, ces boulettes sont parfaites pour un repas réconfortant en famille ou entre amis. Faciles à préparer, elles combinent des ingrédients simples pour un résultat délicieux.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée (boeuf ou mélange boeuf/porc)
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 50 g de chapelure
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Huile d’olive, pour la cuisson
Instructions
- Préparation des boulettes :
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’œuf, le parmesan râpé, l’oignon, l’ail, le persil, le basilic, l’origan et la chapelure.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Façonnage des boulettes :
- Prélevez une petite quantité de mélange à boulettes et roulez-la entre vos mains pour former des boulettes de la taille désirée.
- Cuisson des boulettes :
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés, en les retournant délicatement pour assurer une cuisson uniforme. Cela prend généralement environ 10 à 12 minutes.
- Service :
- Servez les boulettes chaudes, accompagnées de sauce tomate et de pâtes fraîches, ou en apéritif avec une sauce à tremper.
Cette recette est simple à préparer et délicieuse. Elle peut être adaptée selon vos préférences en ajoutant d’autres herbes comme le thym ou le romarin, ou en variant la quantité de parmesan selon votre goût. Bon appétit !
Annonce
