Recette Cannelloni Italienne : Idée Recette Authentique et Facile

Savourez ces délicieux cannelloni italiens, farcis de viande et de ricotta, nappés de sauce tomate et gratinés au four. Un plat réconfortant qui vous fera voyager en Italie.

Portion : 4-6 parts

Cuisine : Italienne

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes

Ingrédients pour les Cannelloni

Pour réaliser ces cannelloni, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Pour la farce :
  • 300 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
  • 250 g de ricotta
  • 1 œuf
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 50 g de parmesan râpé
  • Sel et poivre au goût
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de noix de muscade
• Pour la sauce tomate :
  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre, sucre (pour équilibrer l’acidité)
  • 1 cuillère à café de basilic séché ou quelques feuilles de basilic frais

• Pour les cannelloni :
  • 12 tubes de cannelloni (pré-cuits ou secs à cuire)
• Pour gratiner :
  • 150 g de mozzarella râpée
  • 50 g de parmesan râpé

Préparation des Cannelloni

1. Préparation de la Farce

1. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez et poivrez.
3. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
4. Dans un bol, mélangez la viande avec la ricotta, l’œuf, le parmesan, et une pincée de noix de muscade. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2. Préparation de la Sauce Tomate

1. Chauffez l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’oignon et l’ail.
2. Ajoutez les tomates concassées, le sel, le poivre, et une pincée de sucre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
3. Incorporez le basilic en fin de cuisson.

3. Montage et Cuisson

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Remplissez les tubes de cannelloni avec la farce à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
3. Versez une partie de la sauce tomate dans un plat à gratin.
4. Disposez les cannelloni farcis sur la sauce et recouvrez du reste de la sauce tomate.
5. Parsemez de mozzarella et de parmesan râpés.
6. Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.

Conseils pour des Cannelloni Réussis

• Assurez-vous de bien cuire les cannelloni si vous utilisez des tubes secs.
• Ajoutez des légumes hachés comme des épinards pour une farce encore plus savoureuse.
• Utilisez des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan pour parfumer la sauce.

Les cannelloni italiens sont un plat réconfortant et délicieux, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. Essayez cette recette authentique et découvrez d’autres délices sur EasyDelice.net !