La quiche lorraine est un grand classique de la cuisine française : gourmande, simple et rapide. Cette version express marie une pâte feuilletée croustillante, des lardons savoureux et un appareil œufs–crème ultra onctueux. Prête en environ 45 minutes (préparation + cuisson), cette quiche lorraine facile est idéale pour un déjeuner familial, un dîner léger avec salade ou un pique-nique. Servez tiède pour profiter au mieux de ses saveurs.
Pourquoi Choisir cette Quiche Lorraine ?
- Rapide : préparation simple, ingrédients du quotidien.
- Gourmande : texture fondante, touche croustillante de la pâte.
- Polyvalente : parfaite chaude, tiède ou à température ambiante.
- Inratable : étapes claires et résultat doré garanti.
Ingrédients pour 6 Personnes
- 1 disque de pâte feuilletée
- 200 g de lardons
- 150 g de gruyère râpé
- 4 œufs
- 40 cl de crème liquide entière (30 % MG)
- 2 pincées de sel fin
- 1 tour de moulin de poivre noir
Étapes de Préparation
1. Dorer les Lardons
Faites chauffer une poêle antiadhésive. Sans matière grasse, faites rissoler les lardons à feu moyen jusqu’à légère coloration. Réservez sur papier absorbant.
2. Préparer l’Appareil
Cassez les œufs dans un saladier, salez et poivrez. Fouettez jusqu’à ce qu’ils blanchissent, puis ajoutez la crème liquide et le gruyère râpé. Mélangez.
3. Foncer le Moule
Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Beurrez légèrement un moule à tarte, garnissez-le de pâte feuilletée et piquez le fond à la fourchette.
4. Garnir
Répartissez les lardons sur le fond de tarte. Versez l’appareil œufs–crème–fromage par-dessus. Avec un couteau, retirez l’excédent de pâte qui dépasse du moule pour un bord régulier.
5. Cuisson
Enfournez pendant 35 minutes environ, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée. Laissez tiédir dans le moule avant de démouler.
6. Servir
Dégustez tiède ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte assaisonnée.
Bien Gérer son Budget, C’est Aussi une Recette
La Quiche Lorraine est l’un des symboles de la cuisine familiale française : simple, savoureuse et économique. De la même façon, bien gérer son budget personnel ou celui de son foyer demande de trouver le juste équilibre entre plaisir et organisation financière.
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Anticiper sa retraite, c’est comme préparer une bonne recette : il faut de bons ingrédients financiers, réguliers et fiables.
FAQ : Réponses à vos Questions
Ma quiche est trop liquide ? Prolongez la cuisson quelques minutes et laissez tiédir pour que l’appareil se fige.
Puis-je remplacer la pâte feuilletée ? Oui, par une pâte brisée pour un fond plus sablé.
Peut-on préparer à l’avance ? Oui, cuisez-la puis réchauffez au four (160°C, 10–15 min).
Conclusion
Cette quiche lorraine facile est parfaite pour un repas rapide et gourmand. Avec sa garniture fondante et sa pâte croustillante, elle régale à coup sûr. Servez-la avec une salade et profitez d’un classique indémodable !
