La quiche lorraine healthy est une alternative idéale à la recette traditionnelle. Plus légère mais toujours savoureuse, elle permet de se faire plaisir sans excès. Grâce à des ingrédients allégés comme le fromage blanc 0 %, le lait écrémé et le jambon de dinde, cette version convient parfaitement à un repas équilibré du quotidien, en famille ou entre amis.

🛒 Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée allégée
• 3 œufs
• 200 ml de lait écrémé
• 100 g de fromage blanc 0 %
• 100 g de jambon de dinde coupé en dés
• 1 pincée de noix de muscade
• Sel et poivre

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min

👨‍🍳 Préparation – Étape par étape

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180 °C afin d’assurer une cuisson homogène de la quiche.

2. Préparer la pâte

Déroulez la pâte brisée allégée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

3. Mélanger l’appareil

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait écrémé et le fromage blanc. Ajoutez la noix de muscade, une pincée de sel et du poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

4. Ajouter le jambon

Incorporez les dés de jambon de dinde à l’appareil, puis mélangez délicatement.

5. Cuisson

Versez la préparation sur la pâte. Enfournez pour environ 30 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.

🔥 Astuces Healthy

• Ajoutez des légumes (courgettes, épinards) pour plus de fibres.
• Servez avec une salade verte pour un repas complet.
• Utilisez une pâte maison à l’huile d’olive pour encore plus de légèreté.

Informations Nutritionnelles (par portion)

• Calories : 280–320 kcal
• Protéines : 18 g
• Lipides : 12 g
• Glucides : 25 g

Conclusion

Cette quiche lorraine healthy prouve qu’il est possible d’allier plaisir et équilibre. Simple, légère et gourmande, elle s’intègre parfaitement dans une alimentation saine sans renoncer aux saveurs d’un grand classique français.