Une quiche aux légumes savoureuse et colorée, parfaite pour un repas léger, un dîner familial ou un brunch.
L’association courgette, poivron et tomate apporte fraîcheur et équilibre, avec une texture fondante et dorée.
🧾 Ingrédients (moule 26–28 cm)
Pâte
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
Garniture
- 1 grosse courgette
- 1 poivron rouge
- 2 tomates (ou tomates cerises)
- 3 œufs
- 20 cl crème fraîche (ou crème liquide entière)
- 80–100 g fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella)
- 1 c. à soupe huile d’olive
- Sel, poivre
- Herbes au choix : basilic, thym, origan
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffage
Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Préparer les légumes
Coupez la courgette en fines rondelles.
Coupez le poivron en lamelles.
Épépinez les tomates puis coupez-les en morceaux.
3️⃣ Faire revenir
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive.
Faites revenir courgette et poivron pendant 5 à 7 minutes.
👉 Objectif : retirer l’excès d’eau pour éviter une quiche détrempée.
4️⃣ Préparer l’appareil
Fouettez les œufs avec la crème.
Salez, poivrez puis ajoutez le fromage râpé.
5️⃣ Montage
Étalez la pâte dans le moule et piquez le fond à la fourchette.
Répartissez les légumes précuits.
Versez l’appareil par-dessus.
Ajoutez les tomates et les herbes sur le dessus.
6️⃣ Cuisson
Enfournez pour 35 à 40 minutes à 180°C.
La quiche doit être dorée et bien prise.
💡 Astuces de chef
- ✔️ Version plus légère : moitié crème, moitié lait
- ✔️ Plus de goût : ajoutez feta ou fromage de chèvre
- ✔️ Fond bien croustillant : précuisez la pâte 10 min à blanc
- ✔️ Conservation : jusqu’à 2 jours au réfrigérateur
🥗 Quiche Légère Courgettes, Tomates & Poivron – Spécial Ventre Plat
Cette quiche aux légumes, riche en saveurs et naturellement légère, peut s’intégrer dans un
régime femme ventre plat ou un programme minceur équilibré.
Elle convient parfaitement dans le cadre d’une alimentation axée sur la légèreté digestive,
sans promesse ni restriction excessive.
🥒 Légumes & sensation de légèreté
- Les courgettes sont souvent intégrées aux menus ventre plat.
- Les tomates et poivrons apportent fraîcheur et fibres.
- Idéal pour un dîner léger et rassasiant.
👗 Objectif silhouette féminine
- S’intègre dans un menu minceur femme.
- Convient à une alimentation équilibrée au quotidien.
- Alternative légère aux quiches classiques.
📋 Organisation & menus équilibrés
- Parfaite pour un batch cooking minceur.
- S’intègre à un planning repas ventre plat.
- Compatible avec un mode de vie actif.
💡 Astuce : pour une version encore plus légère, utilise une base sans pâte ou une pâte fine,
et accompagne cette quiche d’une salade verte pour un repas femme ventre plat simple et équilibré.
