Le quatre-quarts aux pommes est un grand classique de la pâtisserie maison, apprécié pour sa simplicité, son moelleux incomparable et ses pommes fondantes qui parfument délicatement la pâte.
C’est la version fruitée du quatre-quarts traditionnel, idéale pour un goûter réconfortant ou un dessert convivial à partager en famille.
Facile à réaliser avec des ingrédients du quotidien, ce gâteau généreux séduit par sa texture douce, sa croûte légèrement dorée et son parfum irrésistible de pommes cuites.
Pourquoi Vous Allez Adorer ce Quatre-Quarts aux Pommes ?
- Ultra moelleux : grâce au beurre et aux pommes fondantes.
- Recette facile : accessible même aux débutants.
- Saveur fruitée : équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
- Gâteau familial : idéal pour petits et grands.
🛒 Ingrédients pour 8 personnes
- 190 g de farine
- 190 g de sucre
- 190 g de beurre fondu
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 2 pommes (type Granny Smith ou Golden)
- Papier sulfurisé
Moule : moule à manqué d’environ 24 cm de diamètre
Temps de cuisson : 40 min
Difficulté : facile
👨🍳 Préparation – Étapes faciles
1️⃣ Préparer le four et les pommes
Préchauffez le four à 200°C (chaleur traditionnelle).
Épluchez les pommes, puis coupez-les en fines tranches. Chemisez le moule avec du papier cuisson et disposez les tranches de pommes en rosace au fond du moule.
2️⃣ Préparer la pâte à quatre-quarts
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez progressivement le beurre fondu, puis incorporez la farine en plusieurs fois jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3️⃣ Cuisson
Versez délicatement la pâte sur les pommes sans les déplacer.
Enfournez 15 minutes à 200°C, puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 25 minutes.
👉 Le gâteau doit être bien doré et ferme au toucher.
🍎 Quatre-Quarts aux Pommes – Gâteau Familial & Intemporel
Le quatre-quarts aux pommes est un classique de la pâtisserie maison, apprécié pour sa simplicité et sa texture moelleuse. Un dessert réconfortant, idéal pour les moments conviviaux et la cuisine du quotidien.
🥦 Plaisir équilibré & modération
Grâce aux pommes et à une recette simple, ce gâteau s’intègre facilement dans une approche de plaisir gourmand raisonné et d’alimentation équilibrée.
🏡 Confort du foyer & tradition
Les gâteaux aux pommes faits maison évoquent le confort familial et les recettes transmises, parfaites pour des instants chaleureux.
📋 Organisation & pâtisserie maison
Ce quatre-quarts se prépare facilement à l’avance, facilitant l’organisation des desserts et des goûters maison.
💰 Cuisine économique & ingrédients simples
Des ingrédients du quotidien permettent de réaliser un dessert savoureux tout en respectant une gestion du budget alimentaire.
ℹ️ Contenu informatif général — sans conseil médical, financier ou juridique.
