Ces poivrons grillés au Air Fryer sont simples, savoureux et parfaits pour accompagner vos plats estivaux. Marinés à l’huile d’olive parfumée à l’ail et au romarin, ils se dégustent aussi bien à l’apéritif que dans une salade, un sandwich ou un plat chaud.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide : Prêts en moins de 40 minutes avec très peu de préparation.
- Santé : Cuisson sans excès de matières grasses grâce au Air Fryer.
- Polyvalence : Parfaits en accompagnement, en apéritif ou dans des recettes plus élaborées.
- Saveur estivale : L’association poivron, ail et romarin évoque la Méditerranée.
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
- 2 poivrons rouges
- 2 gousses d’ail
- 3,5 cl d’huile d’olive
- Romarin séché (1 pincée)
- Sel fin (à votre goût)
Étapes de Préparation
1. Cuisson des Poivrons
Lavez et séchez les poivrons. Placez-les dans la friteuse à air (mode « Air Fry ») à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
2. Repos et Épluchage
Une fois cuits, mettez les poivrons dans un sac congélation fermé et laissez refroidir 10 minutes. Épluchez-les à la main.
3. Découpe et Assaisonnement
Coupez les poivrons pelés en fines lanières. Placez-les dans un récipient, ajoutez l’huile d’olive, les gousses d’ail émincées, le romarin et le sel. Mélangez bien.
4. Marinade
Fermez le récipient et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant dégustation.
5. Dégustation
Servez en apéritif, sur du pain grillé, en accompagnement de grillades ou dans une salade.
Conseils pour une Recette Réussie
- Variantes : Ajoutez du vinaigre balsamique ou du piment pour relever le goût.
- Conservation : Se garde 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
- Astuce Air Fryer : Évitez de superposer les poivrons pour une cuisson uniforme.
Accompagnements Idéaux
- Pain grillé ou bruschetta
- Salade fraîche de roquette et tomates cerises
- Fromage de chèvre ou feta émiettée
Conclusion
Ces poivrons grillés au Air Fryer sont une recette simple, parfumée et pleine de soleil. Essayez-les et savourez l’été dans votre assiette !
Bienfaits Santé et Astuces pour des Poivrons Grillés au Air Fryer
Les poivrons grillés au Air Fryer ne sont pas seulement un régal pour les papilles : ils sont aussi
une véritable source de bienfaits pour la santé. Riches en antioxydants, en vitamines et faibles en calories,
ils s’intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée.
Voici des conseils fiables, validés par des sources reconnues, pour tirer le meilleur de ce légume coloré.
1. Un concentré d’antioxydants
Les poivrons rouges sont particulièrement riches en vitamine C et en bêta-carotène,
deux puissants antioxydants qui aident à protéger les cellules contre le vieillissement et les maladies chroniques.
Selon Healthline,
100 g de poivron rouge contiennent plus de vitamine C qu’une orange.
2. Un allié minceur naturel
Faibles en calories (environ 31 kcal pour 100 g) et riches en fibres, les poivrons favorisent la satiété et
peuvent aider à réguler l’appétit. Certaines études, comme celles publiées par la
Harvard School of Public Health,
montrent que la consommation régulière de légumes riches en fibres contribue à un meilleur contrôle du poids.
3. Cuisson au Air Fryer : préserver les nutriments
Le Air Fryer permet de griller les poivrons rapidement, limitant la perte en vitamines thermosensibles
comme la vitamine C. Un filet d’huile d’olive extra vierge, riche en acides gras monoinsaturés,
améliore l’absorption des antioxydants liposolubles. L’Organisation Mondiale de la Santé
recommande d’intégrer régulièrement ce type de cuisson douce pour préserver la qualité nutritionnelle des aliments.
4. Astuces de préparation
Lavez et séchez soigneusement les poivrons avant de les couper. Préchauffez le Air Fryer à 200°C et
cuisez-les pendant 8 à 10 minutes en les retournant à mi-cuisson. Pour un effet brûle-graisse renforcé,
associez-les à des aliments comme le piment ou le gingembre, reconnus pour stimuler le métabolisme.
En associant plaisir et bienfaits santé, les poivrons grillés au Air Fryer sont un choix idéal pour
une cuisine équilibrée, savoureuse et colorée.
