La poêlée de gnocchi façon tartiflette est une recette gourmande qui revisite le célèbre plat savoyard. À la place des pommes de terre, les gnocchi apportent une touche moelleuse et rapide à préparer. Associés aux lardons fumés, aux oignons fondants et au reblochon, ils composent un plat complet et réconfortant prêt en moins de 30 minutes. Idéal pour un dîner familial ou un repas convivial entre amis, accompagné d’une salade verte croquante et d’un verre de vin blanc.
Pourquoi Choisir cette Poêlée de Gnocchi Tartiflette ?
- Rapidité : Prête en moins de 30 minutes.
- Saveur : Le mariage parfait du reblochon crémeux et des lardons fumés.
- Originalité : Une alternative aux pommes de terre classique.
- Convivialité : Plat généreux à partager.
Ingrédients pour 4 Personnes
- 600 g de gnocchi à poêler
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 200 g de reblochon (ou fromage à tartiflette)
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
- Un peu de beurre ou d’huile
Étapes de Préparation
1. Préparer la Garniture
Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une grande poêle avec un peu de beurre ou d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2. Ajouter les Lardons
Ajoutez les lardons fumés et laissez-les dorer environ 5 minutes.
3. Cuire les Gnocchi
Ajoutez les gnocchi directement dans la poêle et faites-les revenir 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants à l’extérieur.
4. Crème & Assaisonnement
Versez la crème fraîche, mélangez et assaisonnez avec sel et poivre selon vos goûts.
5. Incorporer le Reblochon
Coupez le reblochon en morceaux (avec ou sans croûte selon votre préférence) et disposez-les sur la préparation. Laissez fondre doucement, puis mélangez avant de servir.
6. Servir
Servez immédiatement, bien chaud, avec une salade verte pour équilibrer.
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FAQ : Vos Questions sur la Poêlée de Gnocchi Tartiflette
Puis-je préparer ce plat à l’avance ? Oui, mais réchauffez à feu doux pour ne pas assécher le fromage.
Puis-je remplacer les gnocchi à poêler ? Vous pouvez utiliser des gnocchi classiques précuits, mais ils seront moins croustillants.
Est-ce que ce plat se congèle ? Non, le fromage et la crème ne supportent pas bien la congélation.
Conclusion
La poêlée de gnocchi façon tartiflette est une recette simple, rapide et ultra-gourmande. Entre le crémeux du fromage, le croustillant des gnocchi et la gourmandise des lardons, c’est un plat idéal pour les soirées d’hiver ou les repas conviviaux. Essayez-le et régalez toute la tablée !
