Les penne à la sauce tomate crémeuse sont un plat de pâtes italiennes savoureuses et réconfortantes. Ici, pas besoin de vodka : la sauce reste onctueuse, relevée par l’ail, l’oignon et une pointe de piment, puis adoucie avec de la crème. Prêtes en moins de 30 minutes, ces pâtes crémeuses sont idéales pour un repas convivial, rapide et gourmand. Servez avec du parmesan frais râpé et du basilic pour une touche authentique.
Pourquoi Choisir ces Pennes à la Sauce Tomate Crémeuse ?
- Rapidité : prêtes en moins de 30 minutes.
- Goût : sauce riche, relevée et équilibrée sans alcool.
- Confort : une texture onctueuse qui plaît à toute la famille.
- Polyvalence : parfait avec du poulet, des crevettes ou nature.
Ingrédients pour 4 Personnes
- 400 g de penne (ou autres pâtes courtes)
- 400 g de tomates concassées en conserve (ou purée de tomates)
- 1 petit oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de sucre (facultatif, pour réduire l’acidité)
- ½ c. à café de piment en flocons (facultatif)
- 1 c. à café d’origan ou de basilic séché
- Sel et poivre noir du moulin
- Parmesan râpé et basilic frais pour servir
Étapes de Préparation
1. Cuire les Pâtes
Faites cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Égouttez en réservant un peu d’eau de cuisson.
2. Préparer la Sauce
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon 3 minutes, ajoutez l’ail puis les tomates. Assaisonnez de sel, poivre, herbes et piment. Laissez mijoter 10 minutes.
3. Rendre la Sauce Crémeuse
Ajoutez la crème liquide et mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
4. Mélanger avec les Pâtes
Versez les pâtes dans la sauce, mélangez bien. Ajoutez un peu d’eau de cuisson pour lier si besoin.
5. Servir
Servez immédiatement, saupoudré de parmesan frais et de feuilles de basilic.
Équilibre Digestif & Bien-Être au Quotidien
Savourer des penne à la sauce tomate crémeuse est un plaisir gourmand, mais il est essentiel
de penser aussi à l’équilibre digestif et au bien-être intestinal.
Une alimentation variée et quelques habitudes simples renforcent autant la santé que le plaisir culinaire.
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FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je remplacer la crème ? Oui, par du lait évaporé ou une version végétale (soja, avoine).
Comment rendre la sauce plus épaisse ? Laissez mijoter plus longtemps ou ajoutez une petite cuillère de concentré de tomates.
Cette recette convient-elle aux enfants ? Oui, il suffit de réduire ou supprimer le piment.
Conclusion
Ces penne sauce tomate crémeuse sans vodka sont parfaites pour un dîner rapide et gourmand. Faciles à préparer, elles séduisent par leur simplicité et leur saveur italienne authentique. Une recette qui plaira à toute la famille !
