Cette recette de pâtes aux crevettes et tomates cerises est une idée simple, rapide et savoureuse.
En seulement 10 minutes, vous obtenez un plat léger et gourmand, idéal pour un repas d’été ou un dîner improvisé.
Avec des crevettes sautées, des tomates cerises fondantes et une touche de persil frais,
c’est un classique de la cuisine méditerranéenne qui plaît à tous.
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Pourquoi Choisir cette Recette de Pâtes aux Crevettes ?
- Rapidité : Prête en 10 minutes, idéale pour les soirs pressés.
- Saveur : Alliance parfaite entre tomates juteuses et crevettes savoureuses.
- Simplicité : Ingrédients accessibles, peu d’étapes.
- Légèreté : Un plat équilibré qui reste gourmand.
Ingrédients pour 4 Personnes
- 400 g de pâtes (linguine, spaghetti, trofie, penne, etc.)
- 250 g de crevettes (fraîches ou surgelées, décortiquées et nettoyées)
- 200 g de tomates cerises (lavées et coupées en deux)
- 1 gousse d’ail
- Persil frais ciselé
- Huile d’olive extra-vierge
- Sel
Étapes de Préparation
1. Préparer les Crevettes
Décongelez-les si nécessaire, retirez la tête, la carapace et le filament noir.
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir rapidement les crevettes à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient roses et fermes. Réservez.
2. Cuire les Tomates
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et l’ail écrasé. Faites-le dorer légèrement.
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et laissez cuire quelques minutes sous couvercle jusqu’à ce qu’elles rendent leur jus.
Écrasez-les légèrement avec une fourchette.
3. Ajouter les Crevettes
Remettez les crevettes dans la poêle, ajoutez un peu de persil frais et mélangez. Gardez au chaud.
4. Cuire les Pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les al dente.
Ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce tomates-crevettes.
Versez une louche d’eau de cuisson et faites sauter une minute pour bien lier.
5. Finition et Service
Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Parsemez de persil frais et servez aussitôt.
Prévention & Bien-être : L’alimentation méditerranéenne
Les pâtes aux tomates cerises et crevettes s’inscrivent parfaitement dans le régime méditerranéen,
reconnu par l’OMS
et la American Heart Association
pour ses bienfaits sur la prévention des maladies cardiovasculaires.
Ce mode d’alimentation aide aussi à réduire le cholestérol et à améliorer la santé cardiaque.
La richesse en oméga-3 des crevettes soutient le système circulatoire,
tandis que les antioxydants des tomates (lycopène, vitamine C)
protègent les cellules du stress oxydatif.
Ces nutriments jouent un rôle clé dans la prévention de l’hypertension, du diabète de type 2
et dans le maintien d’un métabolisme équilibré.
Adopter régulièrement ce type de repas, riche en protéines maigres et en fibres végétales,
contribue à la longévité et peut réduire les frais médicaux liés aux maladies chroniques.
privilégiez une huile d’olive extra vierge bio comme matière grasse principale
et accompagnez vos repas d’une activité physique régulière.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je remplacer les crevettes ? Oui, par des gambas, du saumon ou même du thon frais.
Puis-je préparer la sauce à l’avance ? Oui, elle se conserve au réfrigérateur 24h, mais ajoutez les pâtes au dernier moment.
Peut-on ajouter du fromage ? Traditionnellement non, mais un peu de parmesan râpé reste délicieux.
Conclusion
Cette recette de pâtes aux tomates cerises et crevettes est l’alliée parfaite des repas rapides et savoureux.
En seulement 10 minutes, vous obtenez un plat léger, équilibré et plein de soleil méditerranéen. Essayez-le et régalez vos convives !
