Une version plus légère de la célèbre sauce Alfredo, associée à des crevettes tendres et des pâtes al dente 😍.
Recette ultra rapide, idéale pour un repas du soir ou un dîner chic préparé en 15 minutes ⏱️.
🌟 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- ✔ Une sauce Alfredo crémeuse mais légère.
- ✔ Des crevettes parfumées à l’ail : simple et délicieux.
- ✔ Un plat prêt en 15 minutes.
- ✔ Adaptable : version veggie, sans lactose ou plus protéinée.
- ✔ Parfait pour un repas rapide mais raffiné.
🧾 Ingrédients (pour 2 personnes)
- 🍝 200 g de linguine ou spaghetti complets
- 🍤 200 g de crevettes roses décortiquées
- 🫒 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 🧄 2 gousses d’ail pressées
- 🥛 200 ml de crème légère 15% ou crème végétale (soja, amande)
- 🧀 30 g de parmesan râpé (ou levure maltée pour version végane)
- 🍋 Jus de citron (optionnel)
- 🧂 Sel, poivre, noix de muscade
- 🌿 Persil frais haché pour servir
👨🍳 Préparation Étape par Étape
1️⃣ Cuire les pâtes
• Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
• Cuisez les pâtes al dente selon le temps indiqué.
• Gardez une petite louche d’eau de cuisson (optionnel mais utile).
2️⃣ Saisir les crevettes
• Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive.
• Ajoutez l’ail pressé et laissez parfumer 10 secondes.
• Versez les crevettes et faites revenir 3–4 minutes.
👉 Elles doivent être juste dorées, sans trop cuire.
3️⃣ Préparer la sauce Alfredo
• Ajoutez la crème dans la poêle.
• Ajoutez le parmesan, le poivre, une pincée de musade et un peu de sel.
• Mélangez et laissez mijoter 5 minutes à feu doux.
👉 Ajustez la texture avec une cuillère d’eau de cuisson si nécessaire.
4️⃣ Mélanger & servir
• Égouttez les pâtes et incorporez-les directement dans la sauce.
• Mélangez bien pour qu’elles deviennent crémeuses.
• Servez avec persil frais et un filet de citron (optionnel).
💡 Conseils & Astuces
- Ajoutez un peu d’eau de cuisson pour une sauce encore plus onctueuse.
- Pour une version healthy ➝ utilisez des pâtes complètes ou aux légumineuses.
- Pour une version végane ➝ remplacez crevettes + parmesan par tofu grillé et levure maltée.
- Pour plus de parfum ➝ ajoutez zeste de citron ou piment doux.
💡 Pourquoi Cette Recette Fonctionne
La combinaison de crème légère, parmesan et eau de cuisson crée une sauce
riche mais équilibrée, parfaite pour enrober les pâtes.
Les crevettes à l’ail apportent un goût délicat et parfumé.
Résultat : un plat crémeux, rapide et irrésistible ✨.
❓ FAQ – Questions Fréquentes
1. Peut-on remplacer la crème ?
Oui : crème soja, amande ou lait concentré non sucré.
2. Puis-je utiliser des crevettes congelées ?
Oui, il suffit de bien les décongeler et les sécher.
3. Comment rendre la sauce plus épaisse ?
Ajoutez un peu plus de parmesan ou laissez réduire 2 minutes.
4. Peut-on ajouter des légumes ?
Oui : épinards, brocoli, tomates cerises… parfaits avec la sauce Alfredo.
🍽️ En Résumé
Un plat crémeux, parfumé et prêt en 15 minutes,
parfait pour un dîner rapide mais raffiné.
Ces pâtes aux crevettes façon Alfredo deviendront sûrement un classique à la maison 😍🍤.
Bienfaits, Conseils & Astuces Gourmandes
Les pâtes aux crevettes et sauce Alfredo ne sont pas seulement un plat
gourmand : elles peuvent aussi s’inscrire dans une alimentation équilibrée.
Les crevettes, riches en protéines et pauvres en matières grasses, apportent
des nutriments essentiels comme le sélénium et les oméga-3, idéals pour le
bien-être général.
Astuces pour une version plus légère
- Utilisez une crème légère ou mélangez crème + lait pour adoucir la sauce.
- Ajoutez des épinards ou du brocoli pour booster les fibres et minéraux.
- Optez pour des pâtes complètes pour une digestion plus lente et durable.
- Assaisonnez avec du citron et des herbes fraîches pour un goût plus frais et équilibré.
Conseils de bien-être
Ce plat peut parfaitement s’intégrer dans un mode de vie sain lorsqu’il est accompagné
d’une bonne hydratation et de portions équilibrées. Privilégiez une cuisson douce des
crevettes pour préserver leurs nutriments et dégustez ce repas en pleine conscience
pour profiter pleinement de ses saveurs.
