Une recette simple, parfumée et pleine de saveurs !
Des crevettes dorées, une sauce au beurre et à l’ail, relevée d’un soupçon de citron 🍋.
Parfaite pour un dîner rapide, gourmand et élégant 😋.
💖 Pourquoi on adore ces pâtes ?
- Ultra savoureuses : ail, beurre et citron créent une sauce magique.
- Rapides à préparer : prêtes en moins de 25 minutes ⏱️.
- Légères et raffinées : parfaites avec une salade verte ou du pain grillé.
- Adaptables : fonctionne aussi avec des moules ou du saumon fumé 🐟.
🧂 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
- 250 g de spaghetti ou linguine
- 400 g de crevettes décortiquées (avec la queue si possible)
- 3 à 4 gousses d’ail émincées finement
- 50 g de beurre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de flocons de piment (facultatif)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de zeste de citron (facultatif)
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- 1 c. à café de basilic ou d’origan séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- (Optionnel) 30 g de parmesan râpé pour servir 🧀
👨🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les pâtes al dente selon les instructions du paquet.
Égouttez-les en gardant environ ½ tasse d’eau de cuisson.
2️⃣ Préparer les crevettes
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et la moitié du beurre à feu moyen.
Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 30 secondes (il doit être doré, pas brûlé).
Incorporez ensuite les crevettes, salez, poivrez, ajoutez le piment (si utilisé) et les herbes séchées.
Faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
3️⃣ Assembler le tout
Ajoutez le reste du beurre, le jus et le zeste de citron dans la poêle.
Versez les pâtes cuites et un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce.
Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de toutes les saveurs.
Ajoutez le persil frais et rectifiez l’assaisonnement.
4️⃣ Servir
Servez immédiatement, saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez un peu de poivre noir concassé.
Dégustez chaud avec une tranche de pain grillé ou un filet de citron 🍋.
🍝 Astuces de chef & bienfaits pour vos Pâtes aux Crevettes, Ail, Beurre et Herbes
Cette recette de pâtes aux crevettes allie gourmandise, équilibre et finesse.
Découvrez comment optimiser la cuisson, la nutrition et l’énergie dans votre cuisine 💡.
👨🍳 Astuces de cuisson
- Faites sauter les crevettes 2 à 3 minutes maximum pour préserver leur tendreté.
- Ajoutez le beurre en fin de cuisson pour une sauce onctueuse et brillante.
- Rehaussez le goût avec un filet de citron ou une touche de persil frais.
⚡ Énergie & cuisine durable
- Cuisez vos pâtes avec un couvercle pour économiser l’énergie.
- Préférez une plaque à induction pour une cuisson plus rapide et écologique.
- Pensez à souscrire une assurance électroménager pour protéger vos équipements de cuisine.
🌿 Bienfaits & nutrition marine
- Les crevettes sont riches en protéines maigres et faibles en calories.
- L’ail et les herbes fraîches apportent des antioxydants naturels.
- Un repas riche en oméga-3 favorise la santé du cœur et la vitalité.
🍋 Astuce bonus : Pour une touche gastronomique, ajoutez un zeste de citron et un filet d’huile d’olive extra-vierge juste avant de servir.
🍽️ Astuces du chef
- Remplace le beurre par un peu de crème liquide pour une sauce plus onctueuse.
- Ajoute des tomates cerises rôties ou des épinards frais pour plus de couleur 🌱.
- Les restes se conservent 1 jour au réfrigérateur et se réchauffent à la poêle avec un peu d’eau.
❓ FAQ – Questions fréquentes
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, mais pense à bien les décongeler et les sécher avant cuisson pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.
Quelle pâte utiliser ?
Les spaghetti et linguine sont idéales, mais les tagliatelles fonctionnent aussi très bien 🍝.
Peut-on ajouter de la crème ?
Bien sûr ! Une cuillère à soupe de crème fraîche rendra la sauce encore plus fondante et veloutée 😍.
✨ En résumé
Ces pâtes aux crevettes, ail, beurre et herbes sont un classique rapide et irrésistible.
Un plat simple mais raffiné, parfait pour un dîner en amoureux ou entre amis 💕.
À refaire sans hésiter !
