Les pâtes à la sauce blanche au poulet cajun sont un plat riche et savoureux qui combine des pâtes al dente, une sauce crémeuse au fromage et un poulet épicé d’inspiration louisianaise. Parfait pour un dîner romantique rapide ou un repas convivial, ce plat prêt en 35 minutes offre un équilibre parfait entre confort et élégance. Avec des ingrédients simples et des épices cajun audacieuses, cette recette pâtes crémeuses vous transporte dans une expérience digne d’un restaurant. Essayez cette recette poulet cajun facile pour impressionner vos proches !
Pourquoi Choisir cette Recette de Pâtes à la Sauce Blanche ?
- Inspiration cajun : Saveurs typiques de Louisiane avec un mélange d’épices riche.
- Simplicité : Ingrédients accessibles, préparation rapide.
- Crémeux intense : Sauce cheddar et parmesan veloutée.
- Polyvalent : Idéal pour un dîner romantique ou entre amis.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Pour le poulet cajun
- 2 poitrines de poulet (400 g), coupées en deux horizontalement
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à café de sel
- 2 c. à café de poivre noir
- 2 c. à café de paprika
- 2 c. à café de poudre d’ail
- 2 c. à café d’assaisonnement cajun
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce blanche
- 2 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de farine
- 600 ml de lait entier
- 1 c. à café de poivre noir
- 1 c. à café de flocons de piment
- 1 c. à café de paprika
- 100 g de cheddar râpé
- 1/2 c. à café de bouillon de poulet en poudre
- 120 ml d’eau de cuisson des pâtes
Pour les pâtes
- 500 g de pâtes (fettuccine, penne ou linguine)
- 50 g de parmesan râpé
- 1 c. à café d’origan séché
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Niveau : Facile
Instructions
Étape 1 : Préparer et cuire le poulet
Mélangez le poulet avec le jus de citron et les épices. Laissez mariner 15 minutes. Faites cuire dans l’huile chaude 4-5 min de chaque côté. Laissez reposer et coupez en lanières.
Étape 2 : Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée bouillante. Égouttez-les en réservant 120 ml d’eau de cuisson.
Étape 3 : Préparer la sauce crémeuse cajun
Dans la même poêle, préparez un roux avec beurre et farine. Ajoutez le lait progressivement. Incorporez épices, bouillon et fromages. Ajoutez l’eau de cuisson pour ajuster.
Étape 4 : Assembler le plat
Ajoutez les pâtes à la sauce, mélangez. Disposez les lanières de poulet, puis garnissez de parmesan et origan.
Conseils pour une Recette Parfaite
- Piquant : Ajoutez plus de flocons de piment si vous aimez les plats relevés.
- Fromage : Privilégiez le cheddar frais râpé.
- Accompagnement : Pain à l’ail ou salade citronnée.
- Conservation : 2 jours au réfrigérateur. Réchauffer à feu doux avec un peu de lait.
FAQ sur les Pâtes à la Sauce Blanche
Puis-je utiliser du poulet surgelé ? Oui, après décongélation au réfrigérateur.
Quelle pâte choisir ? Fettuccine, linguine ou penne.
Peut-on remplacer le cheddar ? Par du gruyère ou comté.
Comment alléger la sauce ? Remplacez une partie du lait par du bouillon.
Conclusion
Les pâtes à la sauce blanche au poulet cajun sont idéales pour un dîner gourmand. Avec leur sauce crémeuse et leurs épices chaleureuses, elles allient simplicité et sophistication. Essayez, savourez et partagez !
