Pas de four, pas de levain, et pourtant un résultat ultra moelleux !
Ces pancakes express au yaourt se préparent en quelques minutes seulement,
parfaits pour un petit-déjeuner ou un dessert improvisé 😍
Pourquoi on adore cette recette ❤️
- Ultra rapide : prête en moins de 10 minutes chrono ⏱️
- Sans four : une simple poêle suffit 🔥
- Moelleux garanti : grâce au yaourt et à la levure chimique 🥛
- Ingrédients du quotidien : tout le monde les a déjà dans la cuisine 🥚
🥣 Ingrédients
Pour environ 8 à 10 pancakes :
- 175 g de farine type 00 🌾
- 5 cuillères à soupe de yaourt nature 🥣
- 2 cuillères à soupe de sucre 🍬
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale 🛢️
- 1 œuf 🥚
- 2 cuillères à café de levure chimique 🧁
- 1 sachet de sucre vanillé 🌸
👨🍳 Préparation
Étape 1 — Mélangez les ingrédients secs
- Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez la levure chimique.
- Incorporez le sucre et le sucre vanillé pour une base bien parfumée.
Étape 2 — Ajoutez les ingrédients humides
- Dans un autre bol, battez l’œuf.
- Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mélangez bien.
- Versez ce mélange liquide dans les ingrédients secs.
- Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Étape 3 — Préparez la poêle
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Graissez légèrement avec de l’huile ou du beurre pour éviter que les pancakes n’attachent.
Étape 4 — Formez les pancakes
- Pour des pancakes bien ronds, transférez la pâte dans une poche à douille.
- Formez des cercles réguliers directement sur la poêle chaude.
Étape 5 — Cuisson parfaite
- Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- Retournez délicatement avec une spatule et laissez dorer l’autre côté.
Étape 6 — Servez et dégustez
- Servez chaud avec du sirop d’érable, du miel, de la confiture ou des fruits frais 🍓🍯
- Un délice simple, rapide et fondant à souhait ! 😋
🥣 Astuces Healthy & Cuisson Parfaite pour des Pancakes Express au Yaourt
Ces pancakes express au yaourt sont moelleux, légers et prêts en quelques minutes ⏱️.
Voici comment améliorer leur texture, leur goût et leur cuisson tout en préservant une approche saine.
🥛 Choix du yaourt
- Préférez un yaourt nature bio ou grec pour plus de moelleux.
- Pour un goût fruité, essayez un yaourt à la vanille naturelle.
- Les versions sans lactose offrent une alternative plus digeste.
🍳 Cuisson idéale
- Utilisez une poêle antiadhésive haut de gamme pour éviter le gras inutile.
- Faites chauffer sur une plaque à induction éco-énergie à feu moyen.
- Retournez dès l’apparition de bulles sur la surface du pancake.
🌿 Nutrition & astuces
- Ajoutez une cuillère de graines de chia pour un apport en fibres.
- Servez avec un miel pur ou un sirop d’érable bio pour une touche naturelle.
- Pour surveiller vos apports, utilisez une balance connectée nutritionnelle.
🥞 Astuce bonus : Laissez reposer la pâte 5 minutes avant cuisson — les pancakes seront encore plus moelleux et gonflés.
💡 Astuce du chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de lait ou de yaourt supplémentaire dans la pâte.
Et pour un goût unique, râpez un peu de zeste de citron 🍋 ou ajoutez quelques pépites de chocolat 🍫 !
❓ Questions fréquentes
- Peut-on remplacer le yaourt nature ? Oui, par du yaourt grec ou du fromage blanc.
- Faut-il laisser reposer la pâte ? Non, la levure chimique agit immédiatement, inutile d’attendre.
- Peut-on les préparer à l’avance ? Oui, ils se conservent 1 jour au réfrigérateur et se réchauffent à la poêle ou au micro-ondes.
🥞 Résultat : des pancakes dorés, moelleux et parfumés — le tout en quelques minutes, sans four ni stress ! ✨
