- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps de repos : 1h30
- Cuisine : Française
- Portions : 8 pains
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Réalisez des pains à burgers briochés extra moelleux pour vos hamburgers maison. Cette recette facile et délicieuse vous garantit des pains parfaits pour accompagner vos viandes grillées et garnitures préférées. Inspirée des recettes marmiton, elle deviendra vite un incontournable de vos repas gourmands.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 200 ml de lait tiède
- 2 œufs
- 50 g de beurre mou
- 60 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 c. à café de sel
- Graines de sésame (facultatif)
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Préparation :
- Préparez la pâte : Dans un bol, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez la levure boulangère, le lait tiède, et mélangez.
- Ajoutez les œufs et le beurre : Incorporez les œufs et le beurre mou. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Laissez reposer : Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure à température ambiante jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Façonnez les pains : Divisez la pâte en 8 portions égales, formez des boules et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Deuxième levée : Couvrez les boules et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dorez et parsemez : Badigeonnez les pains avec un peu de lait ou un jaune d’œuf, puis parsemez de graines de sésame.
- Enfournez : Faites cuire les pains pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
