L’orzo crémeux au Boursin et saumon est une recette réconfortante, gourmande et facile à réaliser. Ce plat associe la douceur des pâtes orzo, la richesse crémeuse du Boursin à l’ail et fines herbes, et la tendreté du saumon mariné. Une version façon risotto express, prête en 30 minutes, idéale pour un dîner chic mais simple à la maison.
Pourquoi Choisir cet Orzo Crémeux au Boursin et Saumon ?
- Saveur : crémeux, parfumé et délicatement relevé grâce au Boursin.
- Équilibre : un plat complet avec féculents, protéines et herbes fraîches.
- Simplicité : cuisson façon risotto, mais beaucoup plus rapide.
- Polyvalence : parfait pour un dîner romantique, un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 2 personnes
- 125 g de pâtes orzo
- 2 pavés de saumon
- 1 c. à soupe de Boursin (ail & fines herbes de préférence)
- 10 cl de crème liquide
- 10 g de beurre
- 1 poignée de persil haché
- 1 c. à soupe de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cube de bouillon (volaille ou légumes)
Marinade pour le saumon :
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de moutarde
- Jus d’½ citron
- Sel & poivre
- 1 c. à café de paprika
- ½ c. à café d’ail en poudre
Étapes de Préparation
1. Mariner le Saumon
Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Enrobez les pavés de saumon et laissez reposer au moins 15 minutes.
2. Cuisson du Saumon
Dans une poêle chaude, saisissez les pavés de saumon 2 à 3 minutes de chaque côté (selon leur épaisseur). Réservez.
3. Préparer l’Orzo Crémeux
Faites revenir l’ail haché avec le beurre dans une casserole. Ajoutez l’orzo cru et nacrez-le 1 minute.
Versez l’eau chaude ou le bouillon dilué petit à petit, comme pour un risotto, en remuant souvent, jusqu’à cuisson al dente (environ 10 minutes).
4. Crémer l’Orzo
Hors du feu, ajoutez la crème, le Boursin et le parmesan. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien onctueuse.
5. Finaliser le Plat
Ajoutez le saumon dans la casserole avec l’orzo crémeux et parsemez de persil frais. Servez immédiatement.
🥗 Santé & Bien-être : équilibre autour de l’orzo crémeux
Le saumon est une excellente source d’oméga-3, bons pour le cœur, tandis que l’orzo et le Boursin apportent énergie et calcium. Savourer un plat gourmand comme celui-ci est possible, à condition de l’intégrer dans une alimentation équilibrée.
En parallèle, il est important de protéger sa santé et celle de sa famille. Une complémentaire santé ou une mutuelle familiale bien choisie permet de couvrir efficacement les frais liés aux consultations, soins spécialisés et hospitalisations. Aujourd’hui, de nombreuses formules incluent aussi la téléconsultation médicale, très pratique pour obtenir rapidement un avis médical.
✅ Conseils Santé :
- Accompagner l’orzo crémeux d’une salade riche en fibres pour équilibrer le repas.
- Pratiquer au moins 30 minutes d’activité physique quotidienne.
- Comparer régulièrement les offres de mutuelles santé pour optimiser son budget.
- Utiliser la téléconsultation médicale pour un suivi rapide et pratique.
👉 Pour en savoir plus, consultez les recommandations de
Santé.gouv,
l’OMS
et NHS – Eat Well.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je préparer l’orzo à l’avance ? Oui, mais ajoutez un peu de crème au réchauffage pour garder le crémeux.
Puis-je remplacer le saumon ? Bien sûr, crevettes, poulet ou même tofu mariné conviennent très bien.
Comment éviter que l’orzo accroche ? Remuez régulièrement et ajoutez le bouillon petit à petit, comme un risotto.
Conclusion
Ce plat crémeux au Boursin et saumon est une idée gourmande et simple qui change des pâtes classiques. Riche en goût et facile à préparer, il promet un dîner aussi raffiné que réconfortant. Essayez-le et régalez-vous !
