Une recette complète, savoureuse et facile à préparer, qui combine des pâtes courtes type orzo, du poulet tendre et des légumes colorés. Parfaite pour un repas équilibré et rapide.
Pourquoi essayer cette poêlée ?
- Plat complet : protéines, féculents et légumes dans une seule poêle.
- Saveur : harmonie entre épices douces et légumes croquants.
- Facilité : cuisson simple et rapide en moins de 30 minutes.
- Polyvalence : adaptable selon vos envies et ingrédients disponibles.
🛒 Ingrédients
- 1 ½ verre (224 g) de pâtes courtes type orzo (mesure avec un verre de 200 ml)
- 1 blanc de poulet
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 4 c. à soupe de maïs
- 5 c. à soupe de petits pois (surgelés)
- 3 c. à soupe d’huile
- 1 c. à soupe de beurre
- 600 ml d’eau bouillante + 1 c. à café de bouillon de légumes en poudre
- ½ c. à café de piment doux moulu
- ½ c. à café de poivre noir
- ¼ c. à café de curcuma
- Sel (selon goût)
👩🍳 Préparation
1. Préparer les ingrédients
Couper le poulet en dés. Éplucher et couper la carotte en petits morceaux. Émincer l’oignon et le poivron rouge.
2. Cuire le poulet
Dans une grande poêle, chauffer l’huile et le beurre. Ajouter le poulet et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajouter les légumes
Incorporer l’oignon, la carotte et le poivron. Faire revenir 5 minutes.
4. Mettre l’orzo
Ajouter les pâtes orzo et les faire légèrement griller en remuant.
5. Assaisonner et cuire
Verser l’eau bouillante avec le bouillon de légumes. Ajouter le piment doux, le poivre, le curcuma et le sel. Mélanger.
6. Incorporer le maïs et les petits pois
Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que le liquide soit absorbé (10–12 minutes).
7. Servir chaud
Mélanger délicatement et servir immédiatement.
🍏 Conseils Santé autour de votre Poêlée d’Orzo au Poulet et aux Légumes
La Poêlée d’Orzo au Poulet et aux Légumes n’est pas seulement un plaisir gustatif, c’est aussi un repas équilibré qui peut s’inscrire dans une alimentation saine. Voici quelques conseils pour en tirer le meilleur bénéfice, notamment en matière de brûle-graisse naturel et de bienfaits pour la santé.
1. Miser sur les légumes riches en fibres
Les légumes comme les courgettes, poivrons ou brocolis présents dans votre plat sont riches en fibres. Celles-ci aident à améliorer la digestion et à prolonger la sensation de satiété, réduisant ainsi les fringales. Selon l’ANSES, un apport suffisant en fibres contribue également à la régulation du poids.
2. Choisir un poulet maigre
Le blanc de poulet est une excellente source de protéines maigres, favorisant le maintien de la masse musculaire tout en apportant peu de graisses saturées. Les protéines demandent plus d’énergie pour être digérées, ce qui stimule légèrement la dépense calorique (USDA).
3. Assaisonner intelligemment
Les épices comme le curcuma, le poivre noir ou le piment peuvent aider à stimuler le métabolisme et faciliter la combustion des graisses. Des études, notamment celles publiées sur PubMed, ont montré que la capsaïcine (présente dans le piment) peut augmenter légèrement la dépense énergétique.
4. Limiter les matières grasses ajoutées
Privilégiez une cuisson avec un filet d’huile d’olive extra vierge, riche en antioxydants et acides gras mono-insaturés, plutôt qu’avec des graisses saturées. L’huile d’olive, selon l’American Heart Association, contribue à la santé cardiovasculaire.
5. Ajouter un boost d’antioxydants
Parsemer votre plat de persil frais ou d’herbes aromatiques permet d’ajouter des antioxydants puissants, qui luttent contre le stress oxydatif et favorisent la bonne santé cellulaire. Vous pouvez aussi accompagner ce repas d’une petite salade de roquette et citron pour une dose supplémentaire de vitamine C.
💡 Conseil : ce plat est idéal dans le cadre d’un mode de vie actif et équilibré. Pour optimiser ses effets brûle-graisse, accompagnez-le d’une bonne hydratation et d’une activité physique régulière.
