Un plat simple, réconfortant et ultra gourmand : des œufs cuits doucement dans une crème onctueuse,
parfumés au fromage fondant et agrémentés de dés de jambon.
Parfait pour un brunch, un dîner rapide ou un repas sans four, cette recette se réalise
entièrement à la poêle pour une cuisson douce et maîtrisée.
🧾 Ingrédients (2 à 3 personnes)
- 4 œufs frais 🥚
- 20 cl de crème liquide entière 🥛
- 80 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère) 🧀
- 80 g de jambon blanc coupé en petits dés 🍖
- 1 petite noix de beurre 🧈
- Sel fin 🧂
- Poivre du moulin
- Herbes séchées au choix (origan, thym ou herbes de Provence) 🌿
🧰 Ustensiles recommandés
Pour une cuisson douce et homogène des œufs cocotte :
- ✔️ Grande poêle inox avec couvercle
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- ✔️ Couvercle universel résistant à la chaleur
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👨🍳 Préparation détaillée
1️⃣ Préparer la base crémeuse
Faites fondre le beurre à feu doux dans une grande poêle.
Versez la crème liquide, puis ajoutez le fromage râpé, une pincée de sel et un peu de poivre.
Mélangez délicatement et laissez chauffer à feu très doux, sans jamais faire bouillir.
2️⃣ Ajouter la garniture
Répartissez les dés de jambon dans la crème.
Mélangez légèrement pour une répartition homogène et laissez mijoter
2 à 3 minutes.
3️⃣ Cuisson des œufs
Formez quatre petits creux dans la préparation.
Cassez délicatement un œuf dans chaque creux.
Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire
8 à 10 minutes selon la texture souhaitée :
- Blanc bien pris, jaune coulant
- Blanc et jaune légèrement crémeux
4️⃣ Assaisonnement final
Poivrez généreusement, ajoutez une pincée d’herbes séchées et servez immédiatement.
🍽️ Accompagnements conseillés
- Pain de campagne grillé
- Baguette croustillante
- Salade verte légèrement vinaigrée
🌟 Conseils de chef pour garantir la réussite
- Utilisez une crème entière pour une texture parfaitement onctueuse
- Cuisez toujours à feu doux pour éviter que la crème ne tranche
- Le couvercle est indispensable pour une cuisson uniforme des œufs
- Salez avec modération : fromage et jambon sont déjà salés
- Servez immédiatement : ce plat ne supporte pas l’attente
- Ajoutez une pincée de muscade ou paprika doux pour plus de gourmandise
🍳 Œufs Cocotte à la Crème, Jambon & Fromage et Organisation du Quotidien
Les œufs cocotte à la crème, jambon et fromage sont une recette simple et réconfortante,
idéale pour les repas du quotidien. Comme le fait de comparer une
assurance santé ou une mutuelle santé, cuisiner maison permet
d’organiser son budget et ses habitudes de façon plus réfléchie, sans complexité 🍽️.
🥗 Cuisine maison & simplicité
- Recette rapide avec des ingrédients accessibles.
- Favorise une organisation des repas efficace.
- S’intègre facilement dans le quotidien familial.
🛡️ Assurance santé & information
- Mieux comprendre le rôle d’une assurance santé.
- Consulter un comparatif mutuelle santé informatif.
- Choisir une complémentaire santé adaptée à son mode de vie.
📊 Budget & choix éclairés
- Anticiper les dépenses fixes et variables.
- S’informer pour mieux comparer les solutions disponibles.
- S’inscrit dans une démarche de gestion responsable.
💡 Info pratique : comme la cuisine maison, s’informer sur une
assurance santé pas chère ou une mutuelle santé familiale
permet de faire des choix plus adaptés, dans un cadre strictement informatif
et sans engagement 📘.
