Un plat nouilles chinoises sautées savoureux et rapide, parfait pour un dîner express. Avec son mélange de bœuf tendre, de légumes croquants et de sauces asiatiques parfumées, cette recette vous transporte directement en Chine sans quitter la maison. Idéale pour un repas familial ou entre amis, prête en moins de 30 minutes.
Pourquoi Choisir ces Nouilles Chinoises au Bœuf ?
- Saveurs Asiatiques : sauce soja, huile de sésame et légumes sautés.
- Rapidité : recette prête en moins de 30 minutes.
- Équilibre : protéines, fibres et féculents dans un même plat.
- Polyvalence : adaptable avec du poulet, du porc ou en version végétarienne.
Ingrédients pour 4 Personnes
- 300 g de nouilles chinoises
- 300 g de bœuf (rumsteck ou bavette), émincé
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de sauce d’huître (facultatif mais recommandé)
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- Huile de cuisson
- Sel & poivre
Étapes de Préparation
1. Cuire les Nouilles
Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égouttez puis réservez.
2. Saisir le Bœuf
Dans un wok ou une grande poêle, chauffez un filet d’huile et faites revenir l’oignon et l’ail émincés. Ajoutez les lanières de bœuf, saisissez-les rapidement à feu vif, puis réservez.
3. Cuire les Légumes
Dans le même wok, faites sauter les légumes coupés en fines lamelles (carotte, poivron, courgette).
4. Mélanger le Tout
Incorporez les nouilles, le bœuf, puis assaisonnez avec la sauce soja, la sauce d’huître et l’huile de sésame. Mélangez bien à feu vif pendant 2-3 minutes.
5. Servir
Servez bien chaud, parsemez éventuellement de graines de sésame ou de coriandre fraîche.
Cookies au chocolat & équilibre santé
Les cookies BOMB au chocolat sont une véritable tentation gourmande. Mais rassurez-vous : profiter de ce plaisir sucré peut tout à fait s’inscrire dans une alimentation équilibrée. La clé est de modérer la fréquence et de connaître les effets du chocolat et du sucre sur la glycémie, la santé cardiovasculaire et le bien-être général.
1) Antioxydants du chocolat
Le chocolat noir contient des flavonoïdes qui soutiennent la santé du cœur et réduisent le stress oxydatif.
2) Équilibre glycémique
Consommer vos cookies avec des fibres (fruits, noix) aide à stabiliser la glycémie et évite les pics d’insuline.
3) Modération & métabolisme
Un plaisir ponctuel, associé à une alimentation riche en légumes et protéines maigres, soutient un métabolisme sain.
4) Prévention & assurance santé
Maintenir un bon équilibre alimentaire, tout en disposant d’une mutuelle santé, est une stratégie efficace pour préserver son avenir.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je remplacer le bœuf ? Oui, par du poulet, du porc ou même du tofu mariné.
Puis-je préparer à l’avance ? Oui, mais réchauffez au wok pour garder le croquant.
Dois-je utiliser la sauce d’huître ? Non, mais elle apporte une profondeur umami très agréable.
Conclusion
Ces nouilles chinoises sautées au bœuf et légumes sont une recette simple, rapide et gourmande. Idéales pour un repas complet, elles séduisent par leurs saveurs équilibrées et leur esprit de cuisine asiatique maison. Essayez et régalez-vous en famille ou entre amis !
