Ces muffins à la vanille sont ultra simples, moelleux et parfumés. Avec des ingrédients du placard et une préparation en deux étapes, cette recette de muffins maison est parfaite pour le goûter, le petit-déjeuner ou un brunch. Prêts en moins de 30 minutes, ils se déclinent facilement (pépites de chocolat, fruits, glaçage).
Pourquoi Choisir ces Muffins Vanille ?
- Rapides : deux bols, deux étapes, zéro stress.
- Moelleux : texture aérée grâce à la juste dose de levure.
- Parfumés : une belle signature vanille qui plaît à tous.
- Personnalisables : base idéale pour ajouter pépites, fruits ou glaçage.
Ingrédients (pour ~10–12 muffins)
- 220 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre de canne
- 75 g de beurre fondu
- 160 ml de lait
- 2 œufs
- 1 c. à s. d’arôme de vanille (ou 1 gousse grattée)
Étapes de Préparation
Étape 1/2 — Préparer la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sucre.
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le beurre fondu, le lait et la vanille.
Incorporez le mélange sec au mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène (ne pas trop travailler).
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
Étape 2/2 — Cuire les muffins
Répartissez la pâte dans des caissettes à muffins en les remplissant aux 2/3 (laissez 1–2 cm de vide).
Enfournez 15 à 20 min selon les fours, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec.
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. Bon appétit, les gourmands !
Apprendre Pas à Pas, Comme une Recette Réussie
Les muffins à la vanille demandent une base simple et une cuisson maîtrisée. L’apprentissage en ligne suit la même logique : une bonne méthode, des étapes claires, et le résultat est toujours au rendez-vous. Que vous cherchiez à booster votre carrière ou à développer une nouvelle compétence, les plateformes d’e-learning sont devenues incontournables.
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FAQ : Vos Questions
Mes muffins ne gonflent pas ? Vérifiez la date de la levure et ne remplissez pas les caissettes à ras bord.
Beurre remplaçable ? Oui, par 75 ml d’huile neutre (tournesol, pépins de raisin).
Pâte trop liquide/épaisse ? Ajustez avec 1–2 c. à s. de lait ou 1–2 c. à s. de farine selon le cas.
Conclusion
Ces muffins vanille faciles sont une base inratable, moelleuse et parfumée, prête à être déclinée selon vos envies. À savourer nature ou customisés — succès garanti à chaque fournée !
