Cette mousse au citron sans œufs est une recette légère et rafraîchissante, parfaite pour terminer un repas sur une note douce et acidulée. Facile à préparer, elle combine le peps du citron, la douceur de l’orange et l’onctuosité de la crème fouettée. Un dessert aérien, idéal pour l’été ou pour un dîner élégant en toute simplicité.
Pourquoi Choisir cette Mousse au Citron ?
- Légèreté : une texture aérienne sans œufs.
- Simplicité : préparation rapide avec peu d’ingrédients.
- Fraîcheur : alliance citron-orange pour un goût équilibré.
- Visuel élégant : idéale servie en verrines.
Ingrédients pour 4 à 6 Verrines
- 120 ml de jus de citron bio
- 120 ml de jus d’orange
- 50 g de farine
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 250 ml de crème liquide (bien froide)
- Feuilles de menthe pour la déco
Étapes de Préparation
1. Préparer la Base aux Agrumes
Dans une casserole, mélangez le jus de citron et le jus d’orange. Ajoutez la farine et le sucre, puis faites chauffer doucement en fouettant jusqu’à obtenir une crème épaisse. Laissez refroidir à température ambiante.
2. Monter la Crème
Fouettez la crème liquide bien froide jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
3. Incorporer Délicatement
Incorporez la chantilly au mélange citron-orange refroidi en mélangeant délicatement pour garder une texture mousseuse.
4. Dresser en Verrines
Répartissez la mousse dans des verrines, puis placez au réfrigérateur si souhaité.
5. Décorer et Servir
Avant de servir, ajoutez une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur.
Mousse au Citron Sans Œufs : Fraîcheur & Bien-Être
Le citron est reconnu pour ses vertus digestives et son rôle de brûleur de graisse naturel. Riche en vitamine C et en antioxydants, il soutient le système immunitaire et contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Une mousse au citron légère peut être intégrée dans un programme alimentaire axé sur la gestion du poids. La présence d’acides organiques stimule la production de bile, facilitant la digestion des graisses et favorisant une meilleure assimilation des nutriments.
De plus, cette recette sans œufs convient aux personnes recherchant une alternative plus digeste et hypocalorique, idéale dans le cadre d’un régime minceur ou d’une alimentation à indice glycémique bas.
Pour optimiser ses bienfaits, accompagnez cette mousse d’un verre d’eau tiède citronnée au petit déjeuner : un geste simple qui peut soutenir la détoxification du foie et stimuler le métabolisme.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je remplacer l’orange ? Oui, par du pamplemousse ou de la mandarine pour varier les saveurs.
La mousse peut-elle se conserver ? Oui, jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, couverte.
Puis-je utiliser un édulcorant ? Tout à fait, remplacez le sucre par du sirop d’agave, du miel ou un édulcorant adapté.
Conclusion
Cette mousse au citron sans œufs est un dessert frais, léger et facile à préparer. Elle séduit par son équilibre entre douceur et acidité et apporte une touche raffinée à vos repas. À essayer absolument pour impressionner vos invités sans complication !
