Découvrez la mousse au citron la plus simple et la plus onctueuse 🍋
Une texture aérienne, une saveur acidulée et fraîche parfaite pour finir un repas en beauté 💛
Recette maison rapide, économique et inratable 👩🍳
🌟 Pourquoi Vous Allez L’Adorer
- 🍋 Fraîche et légère : idéale après un repas copieux.
- 🥄 Préparation simple en moins de 15 minutes.
- 🍶 Ingrédients du quotidien, accessibles partout.
- ❄️ Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
🧾 Ingrédients (pour 6 ramequins)
- 🍋 200 ml de jus de citron frais ou en bouteille
- 💧 3 c. à soupe d’eau
- 🥚 3 œufs frais —
- 🍬 7 c. à soupe de sucre en poudre
- 🌽 1 c. à soupe de Maïzena® (fécule de maïs)
Temps de préparation : 15 min ⏱️ Repos : 3 h ❄️ Difficulté : Facile 👩🍳
👨🍳 Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer la base citronnée
Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron et l’eau à feu doux.
Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d’œuf.
Blanchissez les jaunes avec 4 cuillères à soupe de sucre à l’aide d’un fouet manuel.
Ajoutez la Maïzena® et mélangez jusqu’à obtention d’une texture homogène.
2️⃣ Cuire la crème citron
Versez le mélange chaud de jus de citron sur les jaunes tout en remuant.
Replacez le tout sur feu moyen et fouettez jusqu’à épaississement (texture type crème pâtissière).
Retirez du feu, versez dans un saladier, couvrez au contact avec du film alimentaire et laissez refroidir complètement.
3️⃣ Monter la meringue
Battez les blancs en neige très ferme avec les 3 cuillères à soupe de sucre restantes, jusqu’à obtenir une meringue brillante et lisse.
Pour un résultat parfait, utilisez un batteur électrique.
4️⃣ Assembler la mousse
Incorporez délicatement la meringue à la crème citron froide à l’aide d’une spatule en silicone.
Répartissez la mousse dans 6 ramequins ou verrines.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que la texture prenne bien.
5️⃣ Dégustation
Servez bien frais, décoré de zestes de citron ou de framboises fraîches pour une touche colorée 🍓.
Idéal après un repas copieux ou pour un dessert d’été ultra rafraîchissant.
💡 Astuces Gourmandes
- 🍈 Pour une version plus douce, remplacez une partie du jus de citron par du jus d’orange.
- 🍶 Vous pouvez ajouter 2 c. à soupe de crème fouettée pour une texture encore plus aérienne.
- 🍯 Ajoutez un filet de miel bio juste avant de servir.
- ❄️ Conservez la mousse au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, bien couverte.
❓ FAQ – Vos Questions
Ma mousse est trop liquide ?
Assurez-vous que la crème citron soit bien froide avant d’ajouter les blancs en neige.
Puis-je utiliser du jus de citron en bouteille ?
Oui, mais privilégiez un jus 100 % pur et sans sucre ajouté.
Comment rendre la mousse plus ferme ?
Ajoutez une demi-cuillère de gélatine fondue dans le jus chaud.
Peut-on préparer la mousse à l’avance ?
Oui, elle se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur sans problème.
🍽️ En Résumé
Cette mousse au citron maison est un dessert léger, frais et ultra simple 🌿
Une recette parfaite pour régaler vos invités sans stress !
Facile, rapide et économique — un classique à toujours garder sous la main 💛
🍋 Mousse au Citron — Fraîcheur, Légèreté & Bien-Être Naturel
L’alliance parfaite entre légèreté et vitalité !
Cette mousse au citron sans beurre ni sucre raffiné est la touche healthy et énergisante de vos desserts.
Découvrez comment transformer une recette simple en expérience bien-être et durable.
🌿 Vitalité & Nutrition Naturelle
Le citron stimule la digestion et la détox.
Combinez-le à du yaourt grec ou du lait végétal pour un dessert riche en probiotiques et faible en calories.
⚙️ Innovation & Cuisine Connectée
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💰 Astuces Économiques & Durables
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💎 Beauté & Santé Intérieure
Le citron favorise une peau lumineuse grâce à sa richesse en vitamine C et antioxydants.
Parfait pour accompagner un mode de vie équilibré et naturel.
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🍃 Une mousse légère, un geste santé — le plaisir citronné sans excès, 100 % naturel.
