Les mini-pizzas maison sont parfaites pour un apéritif, un buffet ou même un dîner convivial. Avec une pâte moelleuse, une sauce tomate parfumée et vos garnitures préférées, elles séduisent petits et grands. Rapides à préparer et personnalisables, ces pizzas individuelles font toujours leur effet.
Pourquoi Choisir ces Mini-Pizzas ?
- Conviviales : Idéales pour partager en famille ou entre amis.
- Personnalisables : Chacun choisit ses garnitures préférées.
- Rapides : Prêtes en moins de 2 heures avec levée.
- Délicieuses : Pâte maison + fromage fondant = succès garanti.
Ingrédients pour environ 20 Mini-Pizzas
Pour la pâte :
- 500 g de farine 🌾
- 1 sachet de levure boulangère sèche (ou 20 g de levure fraîche) 🍞
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de sel
- 3 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- 250 ml d’eau tiède 💧
Pour la garniture (classique) :
- Sauce tomate cuisinée 🍅
- Fromage râpé (mozzarella, emmental…) 🧀
- Garnitures au choix : jambon, olives, thon, champignons, etc.
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte
Dans un bol, mélangez la levure avec un peu d’eau tiède et le sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Dans un grand saladier, mettez la farine + sel, puis ajoutez la levure activée, l’huile d’olive et le reste d’eau.
Pétrissez environ 10 minutes (au robot ou à la main) jusqu’à obtenir une pâte souple.
Couvrez et laissez lever 1h à 1h30 dans un endroit chaud.
2. Façonner les Mini-Pizzas
Dégazez la pâte et étalez-la sur un plan fariné.
Découpez des cercles avec un emporte-pièce ou un verre.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Garnir
Étalez une cuillère de sauce tomate, ajoutez du fromage râpé puis vos garnitures préférées.
4. Cuire
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage gratiné.
🌱 Santé & Bien-être — Bien profiter des mini-pizzas
Les mini-pizzas maison permettent de concilier plaisir et équilibre si on ajuste la recette. En choisissant une
pâte semi-complète, en ajoutant davantage de légumes et en contrôlant le fromage, on obtient un repas
plus digeste et compatible avec un mode de vie sain.
- 🍅 Privilégier les sauces tomates maison pour limiter le sucre et le sel cachés.
- 🥦 Ajouter des légumes (courgettes, champignons, poivrons) pour booster fibres et vitamines.
- 🧀 Remplacer une partie du fromage par du fromage frais allégé ou du yaourt grec.
- ⚖️ Accompagner avec une salade pour une meilleure satiété.
Pour une santé optimale, il est aussi recommandé d’effectuer un suivi régulier : bilans sanguins, prévention cardiovasculaire
et conseils nutritionnels. Ces services sont facilités par une mutuelle santé adaptée et la téléconsultation.
👉 Sources fiables :
OMS,
Ministère de la Santé,
Ameli.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je préparer la pâte la veille ? Oui, conservez-la filmée au frigo et laissez-la revenir à température avant utilisation.
Puis-je utiliser une pâte toute prête ? Bien sûr, mais la pâte maison est plus savoureuse.
Comment conserver les mini-pizzas ? Au frigo 2 jours, ou au congélateur jusqu’à 2 mois.
Conclusion
Ces mini-pizzas maison sont une recette facile, rapide et personnalisable. Parfaites pour un apéro, une fête ou un repas gourmand, elles raviront toute la famille. Testez-les et variez les garnitures selon vos envies !
