Hello les gourmands 🤗 ! Aujourd’hui, je vous propose des mini beignets faits maison : une recette simple, moelleuse et irrésistible 😍. Idéals pour le goûter ou pour un moment convivial en famille, ces beignets sucrés se dégustent natures, roulés dans le sucre ou garnis de Nutella. Un vrai bonheur à chaque bouchée 🍩✨.

Ingrédients pour 20 Mini Beignets

• 400 g de farine
• 180 g de lait tiède
• 40 g de beurre (mou)
• 30 g de sucre
• 20 g d’huile de tournesol
• 2 œufs
• 1 c. à café de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c. à café d’arôme de vanille
• 16 g de levure de boulanger fraîche

Étapes de Préparation

1. Activer la levure

Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer quelques minutes.

2. Préparer la pâte

Dans la cuve du robot, ajoutez farine, huile, sucre, sucre vanillé, œufs, sel, vanille. Pétrissez en versant progressivement le lait mélangé à la levure. Pétrissez 10 minutes.

3. Incorporer le beurre

Ajoutez le beurre mou et continuez à pétrir 10 minutes. La pâte reste légèrement collante, c’est normal. Formez une boule farinée.

4. Première levée

Couvrez d’un film alimentaire et laissez lever 1h à 1h30 dans un endroit tiède, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

5. Façonner les beignets

Dégazez la pâte, étalez-la sur un plan fariné puis découpez des cercles avec un emporte-pièce. Déposez-les sur un torchon ou une plaque.

6. Deuxième levée

Laissez reposer encore 1h à 1h30 dans un endroit tiède.

7. Cuisson

Faites chauffer un bain d’huile. Plongez les beignets et laissez dorer chaque face. Égouttez-les sur du papier absorbant puis roulez-les dans le sucre.

8. Dégustation

Servez-les tièdes, nature ou garnis de Nutella pour plus de gourmandise 😋.

FAQ : Vos Questions

Puis-je utiliser de la levure sèche ? Oui, environ 7 g, à réhydrater dans le lait tiède.

Comment conserver les beignets ? Dans une boîte hermétique 1 à 2 jours, mais ils sont meilleurs le jour même.

Puis-je cuire au four ? Oui, à 180°C pendant 12-15 minutes, mais la texture sera plus briochée que frite.

Conclusion

Ces mini beignets moelleux sont une recette simple et ultra gourmande pour régaler toute la famille. Parfaits pour le goûter, ils se dégustent nature ou garnis selon vos envies. À tester absolument 🍩❤ !