Des madeleines légères et parfumées au citron 🍋 avec une touche croquante de graines de pavot 🌼.
Une recette facile à réaliser, parfaite pour un goûter maison ou un petit déjeuner plein de peps ☀️
Moelleuses, dorées et délicatement acidulées… un vrai régal 🤤
🌟 Pourquoi Vous Allez Adorer Ces Madeleines
- 🍋 Un parfum intense de citron frais pour un goût authentique.
- 💛 Une texture moelleuse et fondante à l’intérieur, légèrement croustillante à l’extérieur.
- 🕐 Une recette facile et rapide à réaliser, parfaite pour les débutants.
- ☕ Idéales avec un thé, un café ou un jus frais au petit matin.
🧾 Ingrédients (pour environ 15 madeleines)
- 🥚 3 œufs
- 🍬 100 g de sucre
- 🍋 Zestes d’un citron
- 🍋 Jus d’un citron frais
- 🍯 1 c. à café de miel
- 🥛 50 g de lait
- 🌾 200 g de farine
- 🧁 1 sachet de levure chimique
- 🧈 120 g de beurre fondu
- 🌼 1 c. à café de graines de pavot
Temps de préparation : 15 min ⏱️ Repos : 3 h au réfrigérateur ❄️ Cuisson : 12 min à 200 °C 🔥
👩🍳 Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer la pâte à madeleines
Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez ensuite les zestes et le jus de citron 🍋 puis mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les délicatement au mélange.
Versez ensuite les graines de pavot.
2️⃣ Incorporer les liquides
Dans un petit bol, mélangez le lait tiède avec le miel 🍯.
Versez ce mélange dans la pâte, puis ajoutez le beurre fondu.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et légèrement épaisse.
Couvrez et laissez reposer la pâte 3 h au réfrigérateur (ou toute une nuit pour une bosse parfaite 😍).
3️⃣ Cuisson des madeleines
Préchauffez le four à 200 °C.
Beurrez et farinez votre moule à madeleines ou utilisez des moules en silicone.
Remplissez chaque empreinte aux 3/4 de pâte (pas plus, pour éviter le débordement).
Enfournez pour 12 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient bien dorées.
Démoulez délicatement et laissez tiédir sur une grille.
4️⃣ Dégustation
Savourez ces madeleines citron-pavot encore tièdes pour profiter pleinement de leur moelleux 🧁
Parfaites avec un thé vert, un café ou un jus de citron frais 🍋☕
Leur texture fondante et leur arôme de citron en font un classique irrésistible.
💡 Astuces Gourmandes
- ❄️ Pour une belle bosse, laissez bien reposer la pâte au froid avant cuisson.
- 🍯 Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une saveur douce et originale.
- 🍋 Pour plus de peps, ajoutez un peu de zeste de citron vert ou d’orange.
- 🍫 Variez les plaisirs : remplacez le pavot par des pépites de chocolat blanc.
❓ FAQ – Vos Questions
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, jusqu’à 24 h avant. Le repos au froid améliore même la texture et la forme des madeleines.
Comment conserver les madeleines ?
Gardez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Peut-on remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, remplacez par 100 ml d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin).
Les madeleines peuvent-elles être congelées ?
Absolument ! Congelez-les une fois refroidies et réchauffez 5 min à 160 °C avant dégustation.
🍽️ En Résumé
Ces madeleines au citron et pavot sont la parfaite alliance entre le moelleux, le croquant et la fraîcheur 🍋
Faciles, rapides et ultra savoureuses, elles plairont aux petits comme aux grands.
Une recette maison et inratable pour apporter du soleil à vos goûters ☀️💛
🍋 Madeleines Citron & Pavot — Entre Plaisir, Santé et Innovation Maison
Redécouvrez la douceur française à travers ces madeleines au citron moelleuses, associées à des graines de pavot croquantes.
L’occasion parfaite d’unir plaisir gourmand et habitudes intelligentes du quotidien.
🌿 Ingrédients Naturels & Bio
Préférez du citron bio et des œufs de plein air pour une recette éthique et plus digeste.
Les produits labellisés AB augmentent votre bien-être tout en soutenant l’agriculture responsable.
⚙️ Maison Connectée & Cuisson Parfaite
Utilisez un four connecté à contrôle intelligent ou un robot pâtissier multifonction pour des madeleines parfaitement dorées tout en économisant l’énergie.
💳 Astuces Budget & Cashback Alimentaire
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🧘 Santé Naturelle & Bien-Être
Le citron riche en vitamine C et les graines de pavot riches en calcium boostent votre énergie et soutiennent un mode de vie équilibré et zen.
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