Une recette simple, saine et pleine de saveurs ! Ces légumes rôtis à l’ail et aux herbes sont croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
Parfaits pour accompagner vos viandes, poissons ou même à déguster seuls 🍽️.
🥦 Ingrédients
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 4 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à café de romarin frais
- Sel et poivre au goût
👩🍳 Préparation
- Préchauffe ton four à 200°C.
- Lave et coupe les légumes en morceaux uniformes.
- Dans un grand bol, mélange les légumes avec l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Étale les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Rôtis au four pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Sers chaud et savoure chaque bouchée ! 😋
🥦 Secrets santé & cuisson parfaite pour vos légumes rôtis
Rôtir les légumes à l’ail et aux herbes, c’est la manière la plus simple d’obtenir un goût riche et une texture fondante.
Voici quelques astuces pour une cuisson saine, savoureuse et économique 🌿.
🌱 Ingrédients premium
- Privilégiez des légumes bio de saison : carottes, courgettes, poivrons, oignons rouges.
- Utilisez de l’huile d’olive extra vierge certifiée pour un goût plus équilibré.
- Ajoutez du thym, du romarin et un filet de citron pour relever les arômes.
🔥 Cuisson intelligente
- Rôtir à 200 °C pendant 25 à 30 min pour des légumes croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur.
- Utilisez un four à haute efficacité énergétique pour réduire votre consommation.
- Protégez vos appareils avec une assurance électroménager fiable — un bon réflexe maison.
🥗 Nutrition & bien-être
- Les légumes rôtis sont riches en fibres, vitamines et antioxydants.
- Intégrez-les dans un régime minceur équilibré ou une alimentation végétarienne.
- Suivez une formation en nutrition pour mieux connaître vos apports quotidiens.
💡 Astuce bonus : Servez vos légumes rôtis avec un yaourt grec citronné ou une sauce tahini maison pour un contraste parfait.
💡 Astuce du chef
Pour encore plus de saveur :
- Ajoute un filet de jus de citron juste avant de servir 🍋.
- Tu peux aussi incorporer quelques pommes de terre ou patates douces pour une version plus gourmande.
- Un peu de parmesan râpé à la sortie du four rendra le tout irrésistible 🧀.
⚖️ Informations nutritionnelles
Calories : 150 kcal | Protéines : 3 g | Matières grasses : 10 g
⏱️ Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
🍳 FAQ – Les questions fréquentes
1. Peut-on préparer ces légumes à l’avance ?
Oui ! Ils se conservent très bien au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffe-les au four pour qu’ils retrouvent leur croustillant.
2. Quels légumes peut-on ajouter ?
Tu peux varier avec des oignons rouges, des champignons, du brocoli ou des pommes de terre.
L’important, c’est de couper les morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.
3. Peut-on les faire à l’Air Fryer ?
Absolument ! 20 à 25 minutes à 190°C suffisent. Pense à remuer à mi-cuisson pour une belle dorure 🌿.
✨ En résumé
Ces légumes rôtis maison sont un accompagnement sain, coloré et délicieux.
Parfaits pour toutes les saisons, ils apportent du goût et de la fraîcheur à ton assiette 🌈.
Un vrai régal simple et équilibré ! 🥕🌿
