Les lasagnes au saumon et aux épinards sont un plat raffiné et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. Cette recette lasagnes faciles marie la tendresse du saumon, la fraîcheur des épinards et une béchamel citronnée crémeuse qui apporte une touche d’élégance. Prêtes en environ 1 heure, ces lasagnes béchamel citronnée séduisent par leur équilibre de saveurs. Suivez notre guide pour un plat saumon gourmand digne d’un restaurant !
Pourquoi Choisir les Lasagnes au Saumon et aux Épinards ?
- Saveur : Association saumon fondant, épinards et béchamel citronnée.
- Élégance : Parfait pour une occasion spéciale ou un repas chic.
- Facilité : Une recette simple mais sophistiquée.
- Popularité : Mots-clés recherchés comme lasagnes saumon épinards, plat saumon gourmand.
Ingrédients pour 6 Personnes
- 500 g de saumon frais (sans peau ni arêtes)
- 250 g d’épinards frais, lavés et équeutés
- 12 feuilles de lasagnes sèches (ou précuites)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé (optionnel, pour gratiner)
Béchamel citronnée
- 50 g de beurre doux
- 50 g de farine
- 500 ml de lait entier
- Zeste d’1 citron bio
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- ½ cuillère à café de sel
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 1 pincée de muscade (optionnel)
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Étapes de Préparation
1. Préparer la béchamel citronnée
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine. Versez le lait progressivement, laissez épaissir. Ajoutez zeste, jus de citron, sel, poivre, muscade. Réservez.
2. Cuire les épinards
Dans une poêle avec l’huile d’olive, faites-les revenir 3 à 5 minutes. Égouttez légèrement.
3. Préparer le saumon
Coupez en tranches fines (environ 0,5 cm).
4. Cuire ou précuire les lasagnes
Si non précuites, faites-les bouillir 2-3 minutes. Égouttez-les.
5. Monter les lasagnes
Dans un plat à gratin beurré, alternez couches de béchamel, pâtes, saumon, épinards. Terminez par la béchamel. Parsemez de parmesan.
6. Cuisson
Cuire à 180°C (chaleur tournante) ou 200°C (statique) pendant 35 à 40 minutes. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.
7. Dégustation
Servez chaud avec une salade verte ou des légumes rôtis.
Conseils pour Réussir
- Saumon : Frais ou fumé selon vos goûts.
- Épinards : Bien les égoutter après cuisson.
- Goût : Ajoutez aneth ou piment d’Espelette dans la béchamel.
- Conservation : Jusqu’à 2 jours au frais. Réchauffer au four avec un peu de lait.
FAQ
Puis-je utiliser du saumon fumé ? Oui, mais réduisez le sel de la béchamel.
Épinards surgelés ? Oui, bien décongelés et égouttés.
Préparation à l’avance ? Oui, montez les lasagnes la veille et cuisez-les le jour J.
Béchamel trop épaisse ? Ajoutez un peu de lait.
Conclusion
Les lasagnes au saumon et aux épinards avec leur béchamel citronnée offrent un équilibre parfait entre raffinement et gourmandise. Une recette lasagnes faciles à tester et à partager !
🐟 Lasagnes au Saumon & Épinards et Cuisine Bien Organisée
Les lasagnes au saumon et aux épinards offrent une alternative savoureuse aux versions classiques.
Avec une bonne organisation, cette recette peut s’intégrer dans une
gestion du budget des repas, tout en permettant d’
économiser sur les ingrédients et d’utiliser un
matériel de cuisine de bonne qualité au quotidien 🍽️.
💰 Gestion du budget des repas
- Plat complet facile à intégrer dans un menu hebdomadaire.
- Idéal pour préparer plusieurs portions à l’avance.
- Permet de mieux planifier les courses alimentaires.
🛒 Économiser sur les ingrédients
- Utiliser des épinards frais ou surgelés selon la saison.
- Choisir du saumon en portion ou en pavé selon le budget.
- Limiter le gaspillage grâce à des quantités maîtrisées.
🍳 Matériel de cuisine de bonne qualité
- Un plat à gratin robuste assure une cuisson homogène.
- Des couteaux bien aiguisés facilitent la préparation.
- Investir dans du matériel durable pour cuisiner sereinement.
💡 Conseil pratique : associer des plats familiaux comme les lasagnes
à une bonne organisation des repas et à un équipement fiable permet
de gagner du temps, de limiter les dépenses et de cuisiner plus confortablement au quotidien 🍽️.
