La lasagne de pommes de terre au jambon est une recette familiale et réconfortante, idéale pour un dîner simple et savoureux. Alternative aux lasagnes classiques, ce plat combine des pommes de terre fondantes, du jambon moelleux et un gratin de fromage doré. Parfaite avec une salade verte, cette recette de gratin au four plaira aux petits comme aux grands.
Pourquoi Choisir cette Lasagne de Pommes de Terre ?
- Originalité : une variante sans pâte des lasagnes traditionnelles.
- Économique : réalisée avec des ingrédients simples du quotidien.
- Saveurs : pommes de terre fondantes, jambon et fromage gratiné.
- Polyvalence : convient aussi bien en plat familial qu’en repas convivial.
Ingrédients (4 personnes)
- 800 g de pommes de terre
- 200 g de jambon blanc (en tranches)
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 30 g de beurre
- Sel et poivre
- Noix de muscade (facultatif)
Étapes de Préparation
1. Préparer les Pommes de Terre
Épluchez, lavez puis coupez les pommes de terre en fines rondelles.
2. Faire Revenir l’Oignon
Émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Préparer la Crème
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec du sel, du poivre et un peu de muscade si désiré.
4. Monter la Lasagne
Beurrez un plat à gratin. Disposez une première couche de pommes de terre, ajoutez des lamelles de jambon, un peu d’oignon revenu et un peu de crème. Recommencez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par pommes de terre, crème et recouvrez de fromage râpé.
5. Cuisson
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et le dessus bien gratiné.
Conseils Santé : équilibrer les Lasagnes de Pommes de Terre au Jambon
Les lasagnes de pommes de terre au jambon sont un plat généreux et réconfortant. Pour en profiter tout en maintenant une alimentation saine, il suffit de quelques ajustements. Ce type de recette peut facilement être intégré dans un mode de vie équilibré, en privilégiant des ingrédients qui favorisent la gestion du cholestérol, la digestion et un bon métabolisme.
1) Choisir un jambon de qualité
Optez pour du jambon découenné et dégraissé pour réduire l’apport en graisses saturées, ce qui contribue à la santé cardiovasculaire.
2) Miser sur les pommes de terre
Riches en fibres et en vitamines B, elles soutiennent la digestion et apportent une énergie durable idéale pour la journée.
3) Intégrer des légumes
Ajoutez des courgettes ou des épinards entre les couches pour booster l’apport en antioxydants et favoriser un effet brûle-graisse naturel.
4) Fromage allégé
Privilégiez du fromage à teneur réduite en matières grasses pour limiter les calories sans perdre en saveur.
5) Portions contrôlées
Servez une portion raisonnable et accompagnez-la d’une salade riche en fibres pour un repas complet et rassasiant.
6) Cuisson légère
Privilégiez une cuisson au four avec peu de matières grasses pour préserver les nutriments et améliorer la digestibilité.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je remplacer le jambon ? Oui, par du poulet cuit, du saumon fumé ou des légumes grillés.
Dois-je précuire les pommes de terre ? Non, si elles sont coupées finement, la cuisson au four suffit.
Puis-je préparer le gratin à l’avance ? Oui, montez-le la veille, conservez au frais et enfournez au moment voulu.
Conclusion
Cette lasagne de pommes de terre au jambon est un plat convivial, simple et généreux. Avec ses couches fondantes et son fromage gratiné, elle incarne la cuisine familiale réconfortante. Essayez-la et régalez toute la famille !
