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Le jarret de porc au Air Fryer est une manière rapide et efficace de cuisiner ce plat traditionnel. Avec une cuisson maîtrisée et une peau croustillante, ce plat est idéal pour un repas gourmand. Facile à préparer, il s’accompagne parfaitement de légumes rôtis ou d’une purée maison.
Ingrédients pour 4 personnes :
- Jarret de porc – 1, d’environ 1,5 kg
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
- Ail – 2 gousses, hachées
- Herbes de Provence – 1 cuillère à café
- Sel et poivre – au goût
Étapes de Préparation :
1. Préparation du Jarret
- Frottez le jarret avec l’huile d’olive, l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 30 minutes pour intensifier les saveurs.
2. Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 180 °C.
- Placez le jarret dans le panier et faites cuire pendant 60 à 70 minutes. Retournez à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
3. Finition et Service
- Laissez reposer le jarret pendant 10 minutes avant de le découper.
- Servez avec une sauce moutarde ou une purée de pommes de terre.
Astuces pour un Jarret Réussi :
- Ajoutez des légumes comme des carottes et des pommes de terre dans le panier pour un plat complet.
- Badigeonnez avec du miel à mi-cuisson pour une touche sucrée et caramélisée.
FAQs :
Peut-on utiliser un jarret de porc fumé ?
Oui, il apportera une saveur unique. Réduisez légèrement le temps de cuisson.
Comment savoir si le jarret est bien cuit ?
Utilisez un thermomètre : la température interne doit atteindre 75 °C.
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Jarret de Porc au Air Fryer
Le jarret de porc au Air Fryer est une manière rapide et efficace de cuisiner ce plat traditionnel. Avec une cuisson maîtrisée et une peau croustillante, ce plat est idéal pour un repas gourmand.
Ingrédients
- Jarret de porc – 1 d’environ 1,5 kg
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
- Ail – 2 gousses hachées
- Herbes de Provence – 1 cuillère à café
- Sel et poivre – au goût
Instructions
Préparation du Jarret
- Frottez le jarret avec l’huile d’olive, l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 30 minutes pour intensifier les saveurs.
Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 180 °C.
- Placez le jarret dans le panier et faites cuire pendant 60 à 70 minutes. Retournez à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Finition et Service
- Laissez reposer le jarret pendant 10 minutes avant de le découper.
- Servez avec une sauce moutarde ou une purée de pommes de terre.
