Le Jarret de Porc au Air Fryer se prépare facilement pour un repas délicieux et croustillant. Grâce à une cuisson maîtrisée et une peau parfaitement croustillante, Recette de Jarret de Porc au Air Fryer est idéale pour un repas gourmand. Facile et rapide à préparer, elle s’accompagne parfaitement de légumes rôtis, d’une purée maison ou même d’une salade fraîche pour une touche plus légère.
Ingrédients pour 4 personnes :
- Jarret de porc – 1, d’environ 1,5 kg
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
- Ail – 2 gousses, hachées
- Herbes de Provence – 1 cuillère à café
- Sel et poivre – au goût
Étapes de Préparation :
1. Préparation du Jarret
- Frottez le jarret de porc avec l’huile d’olive, l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Laissez mariner pendant 30 minutes pour intensifier les saveurs.
2. Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 180 °C.
- Placez le jarret de porc dans le panier et faites cuire pendant 60 à 70 minutes. Retournez à mi-cuisson pour une dorure uniforme et une texture optimale.
3. Finition et Service
- Laissez reposer le jarret de porc pendant 10 minutes avant de le découper.
- Servez avec une sauce moutarde, une purée de pommes de terre, ou encore des légumes croquants.
Astuces pour un Jarret Réussi :
- Ajoutez un peu d’eau ou de bouillon au fond du panier de l’Air Fryer pour une viande encore plus tendre.
- Pour une recette encore plus savoureuse, faites mariner le jarret la veille et laissez-le reposer au frais.
- Badigeonnez le jarret de miel à mi-cuisson pour une touche sucrée et caramélisée.
- Ajoutez des carottes, pommes de terre et oignons dans le panier pour un plat complet et équilibré.
- Le jarret de porc apporte une bonne quantité de protéines et de lipides, ce qui en fait un plat nourrissant. Pour plus de détails sur sa composition nutritionnelle, vous pouvez consulter ce guide détaillé.
FAQs (Foire aux questions)
Peut-on utiliser un jarret de porc fumé ?
Oui, il apportera une saveur unique à votre recette de jarret de porc. Réduisez légèrement le temps de cuisson pour éviter qu’il ne sèche.
Comment savoir si le jarret est bien cuit ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : la température interne doit atteindre 75 °C pour une cuisson parfaite.
Peut-on cuire un jarret de porc congelé dans un Air Fryer ?
Oui, mais il est conseillé de le décongeler avant la cuisson pour un résultat optimal. Sinon, prolongez la cuisson de 15 à 20 minutes.
Jarret de Porc au Air Fryer
Ingrédients
- Jarret de porc – 1 d’environ 1,5 kg
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
- Ail – 2 gousses hachées
- Herbes de Provence – 1 cuillère à café
- Sel et poivre – au goût
Instructions
Préparation du Jarret
- Frottez le jarret avec l’huile d’olive, l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 30 minutes pour intensifier les saveurs.
Cuisson au Air Fryer
- Préchauffez le Air Fryer à 180 °C.
- Placez le jarret dans le panier et faites cuire pendant 60 à 70 minutes. Retournez à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Finition et Service
- Laissez reposer le jarret pendant 10 minutes avant de le découper.
- Servez avec une sauce moutarde ou une purée de pommes de terre.
