Les œufs mimosa en verrines sont une version moderne et raffinée d’un grand classique de la cuisine familiale. Présentés en couches gourmandes avec du jambon et une touche de ciboulette, ils apportent fraîcheur et légèreté à votre table.
Une entrée simple, rapide à préparer et idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Pourquoi Choisir ces Œufs Mimosa en Verrines ?
- Présentation élégante : parfaite pour les apéritifs.
- Recette rapide : prête en quelques minutes.
- Texture gourmande : mélange fondant et frais.
- Facile à préparer : accessible à tous.
Temps de Préparation
- Temps total : 20 minutes
- Cuisson des œufs : 9 minutes
- Niveau : facile
- Portions : 6 verrines
Ingrédients
- 6 œufs
- Mayonnaise
- 2 c. à café de ciboulette ciselée
- 3 grosses tranches de jambon
- 6 mini verrines
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coach nutrition en ligne aide à améliorer la gestion alimentaire et l’équilibre quotidien.
Étapes de Préparation
1. Cuisson des Œufs
Faites durcir les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous l’eau froide puis écalez-les. Coupez-les en deux et séparez les jaunes des blancs.
2. Préparation des Jaunes
Écrasez les jaunes à la fourchette puis mélangez-les avec une grosse cuillère de mayonnaise.
3. Préparation des Blancs
Hachez finement les blancs au couteau puis mélangez-les avec une grosse cuillère de mayonnaise et la ciboulette.
4. Préparation du Jambon
Hachez finement le jambon et partagez-le en 6 portions.
5. Montage des Verrines
- Répartissez la moitié des blancs d’œufs dans les verrines.
- Ajoutez une portion de jambon.
- Couvrez avec la moitié des jaunes.
- Ajoutez le reste des blancs.
- Terminez avec le reste des jaunes.
6. Finition
Terminez par une rosace de mayonnaise et placez les verrines au frais jusqu’au moment du service.
FAQ
Peut-on préparer les verrines à l’avance ?
Oui, elles peuvent être préparées quelques heures avant et conservées au réfrigérateur.
Peut-on remplacer le jambon ?
Oui, par du saumon fumé ou du thon.
Combien de temps peut-on les conserver ?
Jusqu’à 24 heures au frais dans un récipient hermétique.
Conclusion
Ces œufs mimosa en verrines sont parfaits pour une entrée fraîche, légère et élégante. Faciles à préparer, ils séduiront tous vos convives dès la première bouchée.
✨ Œufs Mimosa en Verrines & Buffet Restaurant de Luxe en France
Les œufs mimosa en verrines sont souvent revisités dans les codes du
buffet restaurant de luxe en France. Présentation soignée, portions élégantes et
équilibre des saveurs : cette version moderne s’inspire des standards de la
gastronomie française et des établissements haut de gamme 🇫🇷.
🍽️ Présentation haut de gamme
- Service en verrines individuelles élégantes.
- Décoration fine : herbes fraîches, œufs de poisson, zestes.
- Inspiré des buffets d’hôtel 5 étoiles en France.
🥂 Idéal pour réception & événement
- Format parfait pour un buffet gastronomique.
- Facile à préparer à l’avance.
- Adapté aux cocktails et réceptions privées.
🏨 Inspiration restaurants de prestige
- Revisite d’un classique dans l’esprit restaurant gastronomique France.
- Mise en valeur des produits simples.
- Convient pour un menu raffiné et moderne.
💡 Astuce présentation : utilisez des verrines en verre transparent et une poche à douille
pour un rendu digne d’un buffet de restaurant de luxe et sublimer vos réceptions ✨.
