Ce gratin d’endives maison associe la douceur des endives, le goût raffiné du saumon fumé et la fraîcheur d’une crème citronnée. Une recette simple, légère et gourmande, parfaite pour un repas convivial ou un dîner rapide accompagné d’une salade verte. Avec ses saveurs équilibrées, ce plat gratiné saura séduire toute la famille.
Pourquoi Choisir ce Gratin d’Endives au Saumon ?
- Équilibre des saveurs : douceur des endives, fraîcheur du citron, finesse du saumon.
- Facilité : une recette rapide et accessible, même aux débutants.
- Légèreté : moins riche qu’un gratin traditionnel, idéal pour un dîner équilibré.
- Polyvalence : parfait en plat principal avec une salade ou en accompagnement raffiné.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 endives
- 200 g de saumon fumé
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 1 citron (jus + zeste)
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Étapes de Préparation
1. Préchauffer et préparer les endives
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les endives, coupez-les en deux dans la longueur puis faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
2. Préparer la crème citronnée
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le jus et le zeste de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Monter le gratin
Disposez les endives dans un plat à gratin, ajoutez le saumon fumé découpé en morceaux et nappez de la crème citronnée.
4. Finaliser et cuire
Saupoudrez de fromage râpé puis enfournez 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Bien-être & Sécurité avec un Gratin Santé
Le gratin d’endives au saumon fumé et crème citronnée incarne l’équilibre parfait : légèreté des endives, richesse en oméga-3 du saumon et fraîcheur vitaminée du citron. Cette harmonie rappelle combien il est essentiel de prendre soin de soi au quotidien, autant sur le plan culinaire que financier. Tout comme ce plat combine goût et bien-être, une mutuelle santé adaptée ou une assurance-vie bien choisie apporte une vraie sérénité.
Anticiper son avenir, c’est un peu comme préparer un gratin : chaque ingrédient compte. Entre une alimentation équilibrée et des solutions telles que l’épargne retraite ou les placements financiers sécurisés, vous construisez une base solide pour un futur aussi rassurant qu’un repas fait maison.
🩺 Santé & Nutrition
Miser sur une mutuelle santé, c’est protéger sa famille et garantir une tranquillité au quotidien, comme un repas équilibré protège votre énergie.
💰 Sérénité Financière
Tout comme un gratin bien préparé se savoure dans le temps, vos placements financiers (assurance-vie, immobilier, retraite)
prennent de la valeur année après année.
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FAQ : Vos Questions
Puis-je préparer ce gratin à l’avance ? Oui, assemblez-le quelques heures avant et enfournez au moment de servir.
Les endives rendent trop d’eau, que faire ? Égouttez-les bien et pressez-les légèrement après la cuisson vapeur.
Peut-on remplacer le saumon fumé ? Oui, par de la truite fumée ou du jambon pour une version plus économique.
Conclusion
Ce gratin d’endives au saumon fumé est un plat simple, raffiné et léger qui marie subtilement amertume, onctuosité et fraîcheur. Parfait pour surprendre vos convives ou pour un dîner rapide mais gourmand. N’attendez plus pour l’essayer et partager votre version !
