Ce gratin de pommes de terre jambon est un plat convivial et réconfortant qui marie la tendresse des pommes de terre fondantes avec la richesse d’une béchamel crémeuse et le goût savoureux du jambon. Parfait pour un dîner familial ou un repas entre amis, ce gratin complet séduit par sa simplicité et son côté généreux.
Servez-le avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Pourquoi Choisir ce Gratin Pommes de Terre Jambon ?
- Saveur : Association fondante des pommes de terre, sauce crémeuse et jambon.
- Polyvalence : Plat principal idéal, adaptable selon les envies (oignon, ail, fromage varié).
- Simplicité : Ingrédients du quotidien, faciles à trouver.
- Convivialité : Recette généreuse qui plaît à toute la famille.
Ingrédients pour 4 à 6 Personnes
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Nicola…), coupées en rondelles de 3 à 5 mm
- 200 à 250 g de jambon blanc ou fumé, coupé en morceaux ou lanières
- 1 oignon émincé finement (facultatif)
- 1 gousse d’ail hachée (facultatif)
- 40 g de beurre doux
- 40 g de farine de blé
- 500 ml de lait entier
- 100 g de crème fraîche épaisse ou liquide
- Sel fin, poivre du moulin, noix de muscade râpée
- 100 à 150 g de fromage râpé (gruyère, comté, emmental ou cheddar)
Pour un gratin pommes de terre–jambon équilibré, privilégier une portion raisonnable, l’accompagner de
légumes verts et maintenir une activité physique régulière aide à préserver un bon équilibre énergétique.
Étapes de Préparation
1. Préparer les Pommes de Terre
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire 10 à 12 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Égouttez délicatement.
2. Préparer la Garniture
Découpez le jambon. Si utilisé, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu de beurre ou d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Ajoutez éventuellement du thym.
3. Réaliser la Sauce
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux. Incorporez le lait progressivement en fouettant. Laissez épaissir, ajoutez la crème fraîche, puis assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
4. Monter le Gratin
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à gratin. Alternez couches de pommes de terre, jambon, oignons/ail (si utilisés), et sauce. Terminez par du fromage râpé.
5. Cuisson
Enfournez 30 à 40 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
🥔 Gratin de Pommes de Terre au Jambon & Repas Familial
Le gratin de pommes de terre au jambon est un plat convivial et réconfortant, parfait pour
les repas du quotidien. Préparé maison, il peut s’intégrer dans une alimentation variée et une bonne
organisation familiale. Comme pour le choix d’une assurance retraite, d’une
assurance dépendance ou d’un plan épargne retraite, l’essentiel est de
s’informer afin d’adopter des solutions adaptées, dans un cadre strictement informatif 🍽️.
🧀 Plat complet et gourmand
- Pommes de terre fondantes et jambon savoureux.
- Parfait pour un dîner familial.
- Recette simple à préparer à l’avance.
🏦 Assurances & prévoyance
- Comprendre l’assurance retraite.
- Découvrir l’assurance dépendance.
- S’informer sur le plan épargne retraite.
📊 Organisation & budget familial
- Préparer des plats maison économiques.
- Optimiser les repas de la semaine.
- Anticiper les dépenses importantes.
💡 À retenir : comme le choix d’un gratin maison simple,
s’informer sur une assurance dépendance ou un
plan épargne retraite peut aider à mieux organiser son quotidien,
dans une démarche purement informative 📘.
