Ce gratin de pommes de terre est un grand classique de la cuisine française familiale. Avec ses couches fondantes de pommes de terre, de fromage et de jambon, le tout gratiné à la perfection, il séduit petits et grands. Réconfortant, généreux et simple à préparer, il se déguste en plat principal accompagné d’une salade verte ou en garniture d’un rôti.
Pourquoi Choisir ce Gratin Pommes de Terre Jambon ?
- Goût : Fondant, crémeux et délicieusement gratiné.
- Simplicité : Des ingrédients du quotidien, faciles à trouver.
- Polyvalence : Peut se servir en plat principal ou en accompagnement.
- Convivialité : Idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients pour 6 Personnes
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de jambon blanc (ou cru)
- 200 g de fromage râpé (emmental, comté ou mélange)
- 40 cl de crème fraîche liquide
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 noix de beurre
- Sel, poivre, muscade
Étapes de Préparation
1. Préparer les Ingrédients
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Hachez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir avec une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Coupez le jambon en petits morceaux.
2. Préparer le Plat
Beurrez un plat à gratin et frottez le fond avec une gousse d’ail. Disposez une première couche de pommes de terre, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade. Ajoutez quelques morceaux d’oignon, d’ail et de jambon, puis parsemez de fromage râpé.
3. Monter le Gratin
Alternez les couches de pommes de terre, oignons, jambon et fromage jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une généreuse couche de fromage râpé.
4. Ajouter la Crème
Versez la crème fraîche liquide uniformément sur le gratin pour lier l’ensemble.
5. Cuisson
Enfournez à 180°C (th.6) pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et fondant.
Cuisine & Santé : Vers une Vie Plus Légère
Si le gratin de pommes de terre au fromage et jambon est un vrai plaisir,
il est possible de l’intégrer dans une alimentation équilibrée en adoptant de bonnes pratiques.
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FAQ : Vos Questions sur le Gratin
Puis-je préparer ce gratin à l’avance ? Oui, il peut être assemblé quelques heures avant et conservé au frais. Enfournez-le au dernier moment.
Peut-on le congeler ? Oui, une fois cuit et refroidi, congelez-le en parts. Réchauffage conseillé au four.
Quels fromages utiliser ? Emmental, comté, mozzarella, reblochon, voire un mélange pour plus de saveurs.
Conclusion
Ce gratin de pommes de terre au jambon et fromage est une recette familiale incontournable, à la fois simple et délicieuse. Avec ses couches fondantes et son dessus gratiné, il apportera chaleur et convivialité à votre table. Essayez-le et partagez vos astuces pour le rendre encore plus gourmand !
