Le gratin de linguine aux boulettes de viande est un grand classique de la cuisine familiale. Entre la sauce tomate parfumée, les boulettes fondantes et la mozzarella gratinée, ce plat réunit tout ce qu’on aime dans un bon repas réconfortant.
Facile à préparer, économique et convivial, il est parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner chaleureux.
🥣 Ingrédients
Pour le gratin
- 400 g de linguine
- 250 g de mozzarella râpée
Pour la sauce tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 600 g de purée de tomate
- 2 feuilles de laurier
- 1 c. à café d’origan
- 1 c. à café de paprika
- 2 verres d’eau
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour les boulettes de viande
- 500 g de viande hachée (5 % MG)
- 1 œuf
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe de persil frais
- 1 c. à café d’origan
- 1 c. à café de paprika
- 2 c. à soupe de chapelure
- Sel et poivre
🍝 Gratin de linguine & alimentation diabétique
Dans une alimentation diabétique, le gratin de linguine aux boulettes de viande peut être consommé avec modération.
Privilégier une portion maîtrisée, des pâtes al dente, une sauce légère et l’accompagner de légumes favorise un repas équilibré et rassasiant.
👨🍳 Préparation
1️⃣ Préparer la sauce tomate
Pelez et émincez l’oignon et l’ail.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’oignon et faites revenir 3 minutes.
Ajoutez la purée de tomate, le laurier, l’ail, le paprika, l’origan, le sel et le poivre.
Laissez mijoter 10 minutes puis ajoutez un verre d’eau.
Poursuivez la cuisson à feu doux.
2️⃣ Cuire les pâtes
Faites cuire les linguine dans une grande casserole d’eau salée selon les indications du paquet.
Égouttez et réservez.
3️⃣ Préparer les boulettes
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l’œuf, l’oignon et l’ail hachés, le persil, l’origan, le paprika, la chapelure, le sel et le poivre.
Formez environ 20 boulettes.
4️⃣ Cuisson des boulettes
Déposez les boulettes dans la sauce tomate.
Laissez cuire 5 minutes à couvert en les retournant à mi-cuisson.
Réservez-les ensuite.
5️⃣ Montage du gratin
Mélangez les linguine avec la sauce tomate.
Versez dans un plat à gratin.
Ajoutez les boulettes puis parsemez de mozzarella râpée.
Enfournez à 200°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
🌟 Conseils pour un gratin réussi
- Utilisez une mozzarella de bonne qualité pour un meilleur fondant
- Ne faites pas trop cuire les pâtes avant le gratin
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir
- Ajoutez du parmesan pour encore plus de goût
- Délicieux accompagné d’une salade verte
🍝 Gratin de Linguine aux Boulettes de Viande & Organisation du Quotidien
Le gratin de linguine aux boulettes de viande est un plat complet et convivial, idéal pour les repas en famille.
Préparé à la maison, il peut s’intégrer dans une organisation des menus réfléchie, au même titre que le fait de s’informer sur une assurance santé ou une mutuelle santé, dans un cadre strictement informatif 🍽️.
🍝 Plat familial & générosité
- Recette idéale pour partager un repas convivial.
- Facile à préparer en grande quantité.
- S’intègre dans des menus faits maison.
🛡️ Assurance santé & information utile
- Découvrir le rôle d’une assurance santé.
- Consulter un comparatif assurance santé à titre informatif.
- Choisir une complémentaire santé selon son mode de vie.
📊 Budget & organisation familiale
- Anticiper les repas de la semaine.
- Optimiser les achats alimentaires.
- S’inscrit dans une gestion quotidienne responsable.
💡 Info pratique : comme les plats gratinés maison,
s’informer sur une assurance santé pas chère ou une
mutuelle santé familiale aide à mieux organiser le quotidien,
dans un cadre purement informatif 📘.
