Cette recette de glace pistache maison est facile, crémeuse et incroyablement gourmande. Sans sorbetière, elle se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples, puis repose au congélateur pour donner une glace onctueuse et parfumée à la pistache. Un dessert frais et raffiné, parfait pour l’été ou pour finir un repas sur une note légère.
Pourquoi Choisir Cette Glace Pistache Maison ?
- Simplicité : pas besoin de sorbetière, juste un fouet et un saladier.
- Saveur authentique : grâce à la pâte de pistache qui parfume intensément.
- Texture crémeuse : obtenue grâce à la chantilly et au lait concentré sucré.
- Personnalisable : ajoutez des éclats de pistaches ou du chocolat pour plus de gourmandise.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 200 g de crème entière froide
- 200 g de lait concentré sucré
- 50 g de pâte de pistache
- 50 g de yaourt crémeux à la vanille
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Étapes de Préparation
1. Préparer la Base Pistache
Dans un saladier, mélangez la pâte de pistache, l’extrait de vanille et le yaourt. Ajoutez ensuite le lait concentré sucré et mélangez à nouveau pour obtenir une préparation homogène.
2. Monter la Chantilly
Dans un autre saladier bien froid, versez la crème entière et fouettez-la jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
3. Mélanger Délicatement
Incorporez délicatement la chantilly dans le mélange pistache à l’aide d’une maryse pour conserver la légèreté.
4. Congélation
Versez la préparation dans un récipient hermétique, couvrez de film alimentaire et placez au congélateur pendant au moins 6 heures (idéalement toute une nuit).
Bienfaits Cachés de la Pistache : Énergie & Santé
La glace pistache maison n’est pas seulement gourmande : la pistache regorge de nutriments essentiels pour le cœur, l’énergie quotidienne et même la gestion du stress. Des études scientifiques confirment son rôle dans le maintien d’une assurance santé naturelle grâce à ses bons acides gras et à sa richesse en protéines végétales.
Énergie Durable
La pistache libère une énergie stable, parfaite pour améliorer la
productivité au travail ou soutenir une activité physique régulière.
Santé Cardiaque
Ses graisses saines réduisent le cholestérol et favorisent une meilleure
circulation, un vrai atout pour la prévention médicale.
Investir dans son Bien-être
Consommer régulièrement des pistaches, c’est comme un
investissement santé à long terme : prévention des maladies, meilleure vitalité,
et équilibre nutritionnel durable.
et profitez d’un dessert qui combine plaisir et sécurité alimentaire.
FAQ : Réponses à Vos Questions
Puis-je remplacer le lait concentré sucré ? Oui, par du lait concentré non sucré avec un peu de miel ou de sirop d’agave.
Ma glace est trop dure, que faire ? Laissez-la reposer 10 minutes à température ambiante avant de servir.
Puis-je utiliser une sorbetière ? Oui, mais ce n’est pas nécessaire pour cette recette.
Puis-je ajouter des morceaux ? Oui, ajoutez des pistaches torréfiées ou du chocolat concassé avant congélation.
Conclusion
Cette glace pistache maison est une alternative simple et savoureuse aux glaces industrielles. Avec sa texture crémeuse et son goût intense, elle ravira petits et grands. Essayez-la et régalez-vous 💚🍨 !
