Gâteau ultra fondant au citron
Moelleux intense • Parfum citronné • Texture fondante
Ce gâteau ultra fondant au citron est une véritable pépite : moelleux, parfumé, légèrement acidulé et imbibé d’un sirop au citron qui le rend incroyablement tendre.
🥣 Ingrédients
- 150 g d’œufs (≈ 3 œufs, température ambiante)
- 150 g de sucre en poudre
- 150 g de farine T55
- 125 g de beurre fondu
- 70 g de jus de citron frais
- Les zestes d’un citron non traité
- ½ c. à café de levure chimique (≈ 3 g)
🍋 Sirop au citron
- 75 g d’eau
- 30 g de sucre
- 10 g de jus de citron
🍋 Gâteau fondant au citron & alimentation diabétique
Dans une alimentation diabétique, le gâteau ultra fondant au citron peut être apprécié avec modération.
Privilégier une portion raisonnable, limiter les sucres ajoutés et l’intégrer à un repas équilibré permet de profiter du plaisir acidulé tout en restant attentif à l’équilibre alimentaire.
👨🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Préparer l’appareil
Préchauffez le four à 160°C.
Dans le bol du Thermomix, versez le sucre et mixez
15 sec / vitesse 9.
Ajoutez le beurre fondu et les zestes de citron,
puis mélangez 15 sec / vitesse 3.
2️⃣ Incorporer les œufs
Ajoutez les œufs et mélangez
5 sec / vitesse 3.
3️⃣ Ajouter les ingrédients secs
Ajoutez le jus de citron, la farine et la levure.
Mélangez 15 sec / vitesse 3
jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
4️⃣ Cuisson
Versez la préparation dans un moule beurré.
Enfournez pour 50 à 60 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent :
il doit ressortir parfaitement propre.
5️⃣ Préparer le sirop
Pendant la cuisson, portez à ébullition :
- l’eau
- le sucre
- le jus de citron
Laissez bouillir 3 minutes, puis refroidir.
6️⃣ Imbibage
À la sortie du four, piquez légèrement le gâteau.
À l’aide d’un pinceau, imbibez-le avec
la totalité du sirop.
Laissez refroidir complètement avant de démouler.
🌟 Astuces de chef
- Utilisez des citrons non traités pour plus d’arôme
- Ne réduisez pas le sirop : c’est le secret du fondant
- Encore meilleur après quelques heures de repos
- Se conserve très bien filmé à température ambiante
- Peut être congelé sans problème
🍋 Gâteau Ultra Fondant au Citron & Équilibre du Quotidien
Le gâteau ultra fondant au citron est apprécié pour sa texture moelleuse et sa note acidulée rafraîchissante.
Préparé à la maison, il peut s’intégrer dans une alimentation variée et une organisation quotidienne réfléchie,
au même titre que le fait de s’informer sur une assurance santé, une
mutuelle santé ou un comparatif assurance santé, dans un cadre strictement informatif 🍰.
🍋 Dessert fondant & maison
- Texture ultra fondante et parfum citronné.
- Idéal pour le goûter ou en dessert.
- Recette simple et accessible.
🛡️ Assurance santé & information
- Comprendre le fonctionnement d’une assurance santé.
- Comparer les offres via un comparatif assurance santé.
- Découvrir le rôle d’une complémentaire santé.
📊 Organisation & budget familial
- Anticiper les desserts faits maison.
- Gérer les courses de façon raisonnée.
- S’inscrit dans une organisation quotidienne sereine.
💡 Info pratique : comme le choix de desserts faits maison, s’informer sur une assurance santé pas chère ou une
mutuelle santé familiale peut aider à mieux organiser le quotidien, dans une démarche purement informative 📘.
