Une version plus moelleuse, plus stable et plus fondante 😍
grâce à un meilleur équilibre entre la pâte, la cuisson douce et la ganache brillante.
Ultra simple, zéro four… résultat professionnel garanti 🔥.
🌟 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Version
- ✔ Gâteau plus haut et fondant grâce à l’ajout d’huile.
- ✔ Texture dense et chocolatée avec 2 Oreo en plus.
- ✔ Cuisson sans four, simple et maîtrisée.
- ✔ Ganache miroir brillante facile et inratable 🍫.
🧾 Ingrédients améliorés
🖤 Pour le gâteau
- 30 Oreo (2 en plus pour une pâte plus dense)
- 1 c. à café rase de levure chimique
- 260 ml de lait tiède
- 1 c. à soupe d’huile végétale
🍫 Pour la ganache brillante
- 150 g de chocolat noir (55–70%)
- 100 ml de crème liquide
- 1 c. à café de beurre (pour une brillance parfaite)
🌟 Décoration
- Copeaux de chocolat
- Cacao en poudre tamisé
🍳 Ustensiles recommandés
- ✔ Petite poêle antiadhésive 18–20 cm
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👨🍳 Préparation améliorée
1️⃣ Préparer la pâte Oreo
• Mixer les Oreo (avec leur crème) jusqu’à obtenir une poudre fine.
• Ajouter la levure chimique et mélanger.
• Verser le lait tiède (pas froid).
• Ajouter 1 c. à soupe d’huile pour la texture.
• Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse, ni trop liquide ni trop épaisse.
2️⃣ Cuisson sans four – Version parfaite
⭐ Utiliser une poêle de 18–20 cm pour avoir un gâteau épais et fondant.
• Graisser légèrement la poêle.
• Ajouter un rond de papier cuisson au fond.
• Verser la pâte Oreo.
• Couvrir hermétiquement avec un couvercle.
• Cuire 35 à 45 min à feu minimum.
👉 Le gâteau est cuit lorsque :
• Le dessus n’est plus liquide.
• Le centre rebondit légèrement.
• Les bords commencent à se décoller.
3️⃣ Démoulage parfait
• Laisser tiédir 10 minutes dans la poêle.
• Passer une spatule sur les bords.
• Retourner sur une assiette.
💡 Astuce : placer 15 minutes au frigo pour que la ganache adhère mieux.
4️⃣ Ganache miroir brillante
• Chauffer la crème jusqu’à frémissement.
• Verser sur le chocolat haché.
• Laisser fondre 1 minute sans mélanger.
• Mélanger doucement jusqu’à obtenir une crème lisse.
• Ajouter 1 c. à café de beurre pour la brillance.
5️⃣ Assemblage (effet professionnel)
• Placer le gâteau sur une grille.
• Napper de ganache chaude en un seul mouvement.
• Laisser couler sur les côtés naturellement.
• Ajouter des copeaux de chocolat sur les bords.
• Laisser reposer 20 à 30 minutes.
💡 Astuces pour un Oreo Cake parfait
• Un lait tiède active mieux la levure, ce qui donne un gâteau plus gonflé.
• Le papier cuisson au fond → démoulage garanti sans casse.
• Couvrir hermétiquement permet une cuisson douce et régulière.
• Le frigo avant ganache améliore l’adhérence et le rendu brillant.
❓ FAQ – Questions Fréquentes
1. Puis-je remplacer le lait ?
Oui, par lait végétal : amande, avoine, soja.
2. Peut-on utiliser des Oreo d’une autre marque ?
Oui, toutes les versions biscuits + crème fonctionnent.
3. Pourquoi mon gâteau est trop sec ?
Le feu était trop fort : toujours cuisson douce et longue.
4. Peut-on doubler les quantités ?
Oui, mais cuire dans une poêle plus grande (24 cm).
🍽️ En Résumé
Un gâteau Oreo sans œuf, sans four, ultra fondant,
simple à réaliser et au résultat incroyablement chocolaté 🖤🍫.
Parfait pour un dessert rapide et spectaculaire !
