Ce gâteau moelleux aux abricots est un dessert fruité, parfumé à la vanille et à l’amande, parfait pour les goûters d’été ou les brunchs légers. Avec sa pâte fondante et ses abricots juteux en rosace, ce gâteau simple séduit petits et grands. Idéal avec une boule de glace vanille ou une touche de sucre glace.
Pourquoi Adopter ce Gâteau aux Abricots ?
- Moelleux et Fruité : Grâce à l’huile et aux abricots frais.
- Facile à Réaliser : Une préparation rapide sans robot.
- Sans Beurre : Plus léger, mais tout aussi gourmand.
- Parfumé : Vanille et amande pour une touche raffinée.
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
- 170 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café d’extrait de vanille liquide (ou un second sachet de sucre vanillé)
- 4 œufs
- 50 g de poudre d’amandes
- 120 g d’huile neutre (tournesol)
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 1 pincée de sel
- 500 g d’abricots bien mûrs
Étapes de Préparation
1. Préparer la pâte
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol, fouettez les œufs, le sucre en poudre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’huile et mélangez. Incorporez ensuite la farine, la poudre d’amandes, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
2. Incorporer les abricots
Dénoyautez et coupez une partie des abricots en dés, puis incorporez-les à la pâte.
3. Préparer le moule
Huilez un moule à manqué de 18 à 22 cm à l’aide d’un pinceau, puis saupoudrez légèrement de sucre.
4. Verser et décorer
Versez la pâte dans le moule. Coupez les abricots restants en lamelles épaisses et disposez-les en rosace sur le dessus. Saupoudrez avec un sachet de sucre vanillé.
5. Cuisson
Enfournez pour 45 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Prolongez la cuisson si nécessaire.
6. Dégustation
Laissez tiédir avant de démouler. Servez tiède ou froid, saupoudré de sucre glace ou accompagné d’une boule de glace vanille.
Conseils pour Réussir ce Gâteau Abricot
- Choix des abricots : mûrs mais fermes pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau.
- Farine : vous pouvez remplacer 30 g par de la maïzena pour plus de légèreté.
- Huile : optez pour une huile neutre (pépin de raisin, colza).
- Conservation : se garde 2 jours à température ambiante ou 4 jours au frais.
Valeurs Nutritionnelles (par part sur 8)
- Calories : 280 kcal
- Glucides : 30 g
- Lipides : 14 g
- Protéines : 6 g
Suggestions d’Accompagnements
- Boule de glace vanille ou sorbet citron
- Yaourt grec et miel
- Compotée d’abricots au romarin
FAQ : Vos Questions sur le Gâteau Abricot
Puis-je utiliser des abricots en conserve ?
Oui, égouttez-les bien et réduisez un peu le sucre.
Le gâteau est trop humide au centre ?
Vérifiez la cuisson avec un couteau et prolongez si besoin. Utilisez des abricots bien mûrs mais pas trop juteux.
Peut-on remplacer la poudre d’amandes ?
Oui, par de la noix de coco râpée ou simplement plus de farine.
Conclusion
Ce gâteau moelleux aux abricots et amande est la star des goûters d’été. Facile, rapide et léger, il sublime les fruits de saison dans une recette conviviale à partager sans modération. Essayez-le, variez les fruits, et savourez !
Conseils de santé essentiels pour bien choisir sa mutuelle
La santé est l’un des piliers fondamentaux de notre bien-être. Pourtant, de nombreux Français négligent encore l’importance de souscrire à une mutuelle santé adaptée à leurs besoins. Avec l’augmentation constante des frais médicaux, disposer d’une assurance complémentaire efficace est devenu essentiel pour alléger le reste à charge non couvert par la Sécurité sociale.
Pourquoi souscrire à une mutuelle santé ?
En France, la Sécurité sociale ne rembourse qu’une partie des soins médicaux. Une bonne mutuelle prend en charge les frais restants : consultations, hospitalisation, optique, dentaire, audiologie, etc.
Opter pour une couverture adaptée permet :
- De bénéficier d’un meilleur remboursement des soins
- D’accéder à des spécialistes sans délai d’attente
- De limiter le reste à charge pour les soins coûteux
- De profiter d’avantages sur les médecines douces (ostéopathie, acupuncture…)
Comment bien choisir sa mutuelle ?
Voici quelques critères essentiels à prendre en compte :
- Votre profil santé : jeune actif, famille, senior, étudiant… les besoins varient.
- Le niveau de remboursement : soins courants, hospitalisation, optique, dentaire.
- Le délai de carence : certaines mutuelles appliquent un délai avant prise en charge.
- Le tarif mensuel : comparez le prix en fonction des garanties proposées.
Il est fortement conseillé d’utiliser un comparateur de mutuelle santé pour obtenir plusieurs devis et choisir la formule la plus avantageuse.
Conseils santé utiles pour réduire vos dépenses médicales
- Favorisez les médecins conventionnés secteur 1 pour éviter les dépassements d’honoraires.
- Pensez à la Complémentaire santé solidaire (CSS) si vos revenus sont modestes.
- Entretenez une bonne hygiène de vie : alimentation équilibrée, activité physique, sommeil réparateur.
- Effectuez un bilan de santé gratuit proposé par la Sécurité sociale tous les 5 ans.
N’oubliez pas qu’une mutuelle bien choisie, c’est une tranquillité d’esprit au quotidien. Pour en savoir plus, consultez les sites officiels comme Service-Public.fr ou Que Choisir.
⚠️ Astuce : Utilisez un simulateur de remboursement pour anticiper vos frais selon les prestations de votre contrat.
