Ce gâteau à l’orange entière est réalisé avec le fruit complet, peau comprise, pour un parfum intense et naturel. Sa texture est incroyablement moelleuse et sa mie fondante. Une recette simple idéale pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Pourquoi Choisir ce Gâteau à l’Orange Entière ?
- Parfum intense : orange entière mixée avec la peau.
- Texture moelleuse : grâce au lait et à l’huile.
- Recette simple : tout se prépare en une seule étape.
- Encore meilleur le lendemain : arômes développés.
Temps de Préparation
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 1h20
- Total : 1h35
- Portions : 8 parts
- Moule : Rond 24 cm
Ingrédients
- 🍊 Oranges bio non traitées – 400 g
- 🌾 Farine – 300 g
- 🍬 Sucre – 300 g
- 🥚 Œufs moyens – 3
- 🥛 Lait entier – 100 g
- 🌻 Huile neutre – 100 g
- 🧁 Levure chimique – 16 g
- 🍫 Pépites de chocolat noir – 60 g (optionnel)
Grâce aux fibres naturelles de l’orange entière, ce gâteau peut s’intégrer dans une alimentation favorisant le métabolisme et la gestion des graisses, associé à une activité physique régulière.
Étapes de Préparation
1. Préparer les Oranges
Lavez soigneusement les oranges. Coupez-les en morceaux avec la peau, en retirant uniquement les pépins.
2. Préparer la Pâte
Préchauffez le four à 180°C. Dans un blender, ajoutez la farine, le sucre, le lait, l’huile, les œufs, les morceaux d’orange et la levure chimique.
3. Mixer
Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. De petits morceaux d’orange peuvent rester.
4. Ajouter les Pépites
Versez la pâte dans un saladier et incorporez les pépites de chocolat délicatement.
5. Cuisson
Versez dans un moule chemisé.
- Cuire 40 minutes à 180°C
- Puis baisser à 150°C et poursuivre 40 minutes
6. Finition
Laissez refroidir complètement avant de démouler. Badigeonnez de confiture d’orange tiédie ou saupoudrez de sucre glace.
Option Air Fryer
Cuisson à 160–170°C pendant 45 à 55 minutes dans un moule compatible.
Conseils
- Utilisez des oranges bio non traitées.
- Choisissez des oranges bien mûres.
- Ne prolongez pas trop la cuisson.
- Encore meilleur le lendemain.
Conservation
- 2 jours à température ambiante
- Congélation possible jusqu’à 2 mois
FAQ
Puis-je utiliser une autre huile ?
Oui, huile de tournesol ou colza.
Peut-on remplacer le sucre ?
Oui, par du sucre de coco ou cassonade.
Puis-je préparer à l’avance ?
Oui, il est meilleur le lendemain.
Conclusion
Ce gâteau à l’orange entière offre une texture fondante et un parfum naturel intense. Une recette familiale simple parfaite pour toutes les occasions.
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