Ce gâteau léger sans sucre ni matière grasse est une recette minceur saine et gourmande, idéale pour une alimentation équilibrée à indice glycémique bas. Préparé avec du fromage blanc 0 %, du chocolat noir riche en cacao et de la compote sans sucre ajouté, ce dessert faible en calories offre une texture moelleuse et un goût intense, sans culpabilité.
Ce gâteau healthy sans sucre convient parfaitement aux personnes suivant un régime minceur, une alimentation diabétique ou souhaitant réduire le sucre et les matières grasses dans leur quotidien. Idéal pour un goûter sain, un petit-déjeuner équilibré ou un dessert léger après le repas.
Pourquoi Choisir ce Gâteau Minceur Healthy ?
- Recette saine et équilibrée : sans sucre ajouté, sans beurre et sans huile.
- Faible en calories : idéale pour un régime perte de poids.
- Riche en protéines : grâce au fromage blanc 0 %.
- Adaptée aux diabétiques : indice glycémique bas et sans sucre raffiné.
- Facile et rapide : prête en moins de 40 minutes.
Ingrédients pour 6 à 8 parts – Gâteau Sans Sucre & Faible en Calories
- 200 g de fromage blanc 0 %
- 2 œufs
- 160 g de farine
- 1,5 c. à café de levure chimique
- 80 g de chocolat noir (70 % minimum, spécial dessert healthy)
- 2 c. à soupe de compote sans sucre ajouté
- Une poignée de pépites de chocolat noir (facultatif)
Astuce healthy : remplacez les pépites par des noix, des amandes ou des fruits secs pour une version encore plus nutritive.
Étapes de Préparation du Gâteau Léger Sans Matière Grasse
1. Préparer la base
Préchauffez le four à 180 °C. Graissez légèrement et farinez votre moule.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes.
2. Préparer la pâte healthy
Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc, la farine et la levure.
Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la compote sans sucre.
Divisez la pâte en deux parties égales.
3. Ajouter le chocolat
Incorporez le chocolat fondu dans une moitié de pâte afin d’obtenir une texture homogène et fondante.
4. Assemblage
Versez successivement la pâte chocolatée puis la pâte nature.
Pour un effet marbré, mélangez délicatement avec la pointe d’un couteau.
5. Cuisson
Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
La pointe du couteau doit ressortir sèche.
6. Dégustation
Dégustez ce dessert minceur nature ou accompagné de fromage blanc, de fruits rouges ou d’un coulis sans sucre.
Conseils pour Réussir un Dessert Minceur et Diabétique
- Chocolat noir : minimum 70 % pour réduire le sucre.
- Compote : remplace parfaitement le beurre.
- Cuisson maîtrisée : évitez de trop cuire pour garder le moelleux.
- Version sans gluten : farine de riz + poudre d’amande.
- Conservation : 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Valeurs Nutritionnelles (par part – recette faible en calories)
- Calories : ~130 kcal
- Protéines : 6 g
- Lipides : 4 g
- Glucides : 16 g
Variantes Healthy
- Version fruits : poires ou pommes (indice glycémique bas).
- Version épices : cannelle ou zeste d’orange.
- Version sans œuf : remplacez par de la compote.
FAQ – Recette Gâteau Sans Sucre & Minceur
Ce gâteau convient-il aux diabétiques ?
Oui, il est sans sucre ajouté et adapté à une alimentation à indice glycémique bas.
Est-ce une vraie recette minceur ?
Oui, ce dessert est faible en calories et sans matière grasse.
Puis-je remplacer le fromage blanc ?
Oui, par du skyr ou du yaourt nature.
Peut-on le congeler ?
Oui, idéalement en tranches individuelles.
Conclusion
Ce gâteau léger sans sucre ni matière grasse est l’allié parfait d’une alimentation saine, minceur et équilibrée. Facile à préparer, riche en protéines et faible en calories, il prouve qu’un dessert healthy peut être à la fois gourmand et bénéfique pour la santé.
