Ce gâteau aux pommes moelleux façon Michel Dumas est une véritable douceur d’inspiration canadienne. Entre la tendresse des pommes fondantes, le parfum de vanille et la touche de rhum (facultative), ce dessert séduit par sa simplicité et son goût réconfortant. Le sirop d’érable versé à la sortie du four apporte une note sucrée et irrésistible typique du Québec. Idéal pour accompagner un café ou un brunch dominical.
Pourquoi Vous Allez Adorer ce Gâteau aux Pommes
- Moelleux : une texture tendre et légère grâce au beurre fondu et aux pommes.
- Saveur unique : un parfum de vanille et de rhum qui rappelle les desserts du Canada.
- Facile à faire : une recette simple, sans robot, prête en moins d’une heure.
- Gourmandise : le sirop d’érable chaud versé à la fin sublime le tout.
🧂 Ingrédients
- 2 à 3 pommes (Honeycrisp ou Granny Smith)
- 2 œufs (ou 3 petits)
- 15 ml d’extrait de vanille pur
- 60 ml de rhum (facultatif)
- 5 g de levure chimique (poudre à pâte)
- 125 g de beurre non salé (fondu)
- 120 g de farine tout usage (tamisée)
- 150 g de sucre granulé
- Sirop d’érable (pour napper à la fin)
👩🍳 Étapes de Préparation
1. Préparer le moule
Préchauffe le four à 175 °C (350 °F). Beurre un moule rond de 23 cm.
2. Préparer les pommes
Épluche les pommes, retire le cœur, puis coupe-les en tranches d’environ ¾ cm d’épaisseur. Réserve une douzaine de tranches pour la décoration.
3. Préparer la pâte
Dans un bol, fouette les œufs pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Ajoute le sucre, le beurre fondu, la vanille et le rhum, puis mélange bien.
4. Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélange la farine et la levure chimique (ajoute une pincée de sel si souhaité).
Incorpore les ingrédients secs dans la préparation humide, sans trop mélanger.
5. Ajouter les pommes
Ajoute les tranches de pommes dans la pâte et enrobe-les délicatement.
6. Cuisson
Verse la préparation dans le moule beurré, lisse la surface et dispose les tranches réservées joliment sur le dessus.
Enfourne pour 35 à 45 minutes jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
7. Finition
Dès la sortie du four, nappe le gâteau chaud de sirop d’érable.
Laisse tiédir avant de démouler et de trancher.
🍰 Gâteau aux Pommes Moelleux – Douceur & Bien-Être
Ce gâteau aux pommes moelleux allie simplicité et saveur : fondant à cœur, parfumé à la cannelle et naturellement sucré par les pommes 🍎.
Une recette parfaite pour un dessert équilibré, familial et plein de tendresse.
🍏 Les Bienfaits de la Pomme
Riche en fibres et en vitamine C, la pomme soutient la digestion et renforce les défenses naturelles.
Utiliser des pommes fraîches rend ton gâteau plus savoureux et plus nutritif !
🥣 Recette Simple & Moelleuse
Mélange œufs, farine, compote de pommes et un peu d’huile végétale.
Verse la pâte dans un moule beurré et ajoute des tranches de pommes pour un effet fondant irrésistible !
🌿 Version Allégée
Remplace le sucre par une compote sans sucre ajouté et réduis le beurre pour une version plus légère.
Le goût reste gourmand, mais plus sain !
💡 Astuce bien-être : accompagne ton gâteau d’un yaourt nature ou d’un thé vert pour un goûter équilibré et réconfortant ☕.
Une douceur maison, simple et pleine d’amour ❤️.
🍁 Conseils pour un Gâteau Parfait
- Pommes : mélange variétés sucrées et acidulées pour plus de contraste.
- Rhum : facultatif, mais il apporte une belle profondeur aromatique.
- Beurre : utilise du beurre de qualité pour un goût riche.
- Sirop d’érable : verse-le chaud pour qu’il s’imprègne bien dans le gâteau.
- Texture : ne pas trop mélanger la pâte pour conserver le moelleux.
🍽️ Informations Nutritionnelles (par portion, sur 8)
- Calories : 280-320 kcal
- Protéines : 4 g
- Lipides : 14 g
- Glucides : 36 g
🥂 Suggestions d’Accompagnement
- Une boule de glace vanille ou de crème chantilly.
- Un café allongé ou un thé noir parfumé.
- Un filet supplémentaire de sirop d’érable au moment du service.
❓ FAQ : Vos Questions sur le Gâteau aux Pommes
Puis-je remplacer le rhum ? Oui, par du jus de pomme ou un peu de lait pour un goût plus doux.
Le sirop d’érable est-il obligatoire ? Non, mais il apporte la touche canadienne authentique.
Peut-on préparer le gâteau à l’avance ? Oui, il se conserve 2 à 3 jours à température ambiante, bien couvert.
Comment le rendre plus léger ? Remplacez la moitié du beurre par de la compote de pommes non sucrée.
🍏 Conclusion
Ce gâteau aux pommes moelleux canadien est la définition du dessert maison réconfortant : simple, parfumé et irrésistiblement fondant. Servez-le tiède, nappé de sirop d’érable, et laissez-vous emporter par la douceur du Québec dans votre cuisine.
