Le gâteau au yaourt de Cyril Lignac est une version revisitée du grand classique de nos cuisines. Facile, rapide et moelleux, ce gâteau familial se prépare en quelques minutes seulement grâce à la fameuse méthode du pot de yaourt comme unité de mesure. L’ajout du zeste de citron, touche signature du chef, lui apporte une note de fraîcheur irrésistible. Ce dessert maison est parfait pour le goûter, le petit-déjeuner ou même en dessert avec un coulis de fruits rouges.
Pourquoi Choisir ce Gâteau au Yaourt de Cyril Lignac ?
- Simplicité : mesures avec le pot de yaourt, accessible même aux enfants.
- Saveur : une touche de citron pour un parfum frais et unique.
- Polyvalence : idéal au goûter, au petit-déjeuner ou comme dessert léger.
- Texture : un moelleux parfait et une cuisson rapide.
Ingrédients (mesurés avec le pot de yaourt)
- 1 pot de yaourt nature (ou velouté)
- 3 œufs à température ambiante
- 2 pots de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille)
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- ½ pot d’huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
- Zeste finement haché d’un demi-citron
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte
Préchauffez le four à 180 °C (mode statique). Fouettez le yaourt et les œufs dans un grand saladier. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron.
Incorporez la farine tamisée et la levure, puis versez l’huile en filet en mélangeant.
2. Cuisson
Versez la pâte dans un moule beurré et chemisé. Enfournez 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
3. Refroidissement
Laissez tiédir quelques minutes dans le moule avant de démouler délicatement sur une grille.
Gâteau au yaourt (version Cyril Lignac) — Plaisir & équilibre
Le gâteau au yaourt est un classique simple et convivial : moelleux, rapide à préparer et parfait pour partager.
Pour concilier plaisir et mode de vie responsable, voici quelques pistes pour garder un bon équilibre nutritionnel tout en maîtrisant les dépenses du quotidien.
Remplacez une partie du sucre par du sirop d’érable ou du sucre de coco, privilégiez un yaourt nature maigre ou un yaourt végétal enrichi en calcium, et ajoutez des zestes d’agrume pour rehausser la saveur sans calories superflues. Une poignée de fruits secs ou quelques noix apporte oméga-3 et minéraux pour soutenir l’énergie.
En adoptant ces petits gestes, vous réduisez l’impact glycémique de la recette et favorisez une gestion du poids durable tout en profitant d’un dessert gourmand.
Santé & nutrition
Privilégiez un yaourt riche en protéines et optez pour des farines complètes pour augmenter les fibres et la satiété.
Plaisir maîtrisé
Servez des parts modestes et accompagnez d’un fruit frais : plaisir garanti, apport calorique contrôlé.
Budget & qualité
Utilisez des ingrédients de saison et comparez les offres des banques en ligne pour mieux gérer vos dépenses alimentaires et domestiques.
Bien-être global
Un sommeil réparateur et une activité régulière renforcent l’impact positif d’une alimentation équilibrée sur le métabolisme.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je remplacer le yaourt nature ? Oui, par un yaourt à la vanille ou au citron.
Et si je veux un gâteau plus léger ? Remplacez une partie du sucre par du miel.
Peut-on le faire à l’avance ? Oui, il reste moelleux 2 à 3 jours bien conservé.
Conclusion
Ce gâteau au yaourt de Cyril Lignac est une recette intemporelle, simple et savoureuse. Facile à préparer et toujours réussie, elle séduit autant les enfants que les adultes. À tester absolument au prochain goûter !
