Un dessert ultra simple, léger et fondant, parfait pour une envie sucrée sans culpabilité !
Seulement 3 ingrédients, pas de farine, pas de sucre ajouté, et une texture façon flan crémeux. 👌✨
Pourquoi cette recette ?
- ✅ Sans farine – parfait même pour une option sans gluten*
- 🍶 Ultra crémeux grâce au yaourt
- ⚡ 5 minutes de préparation seulement
- ✨ Résultat léger, frais et fondant
*Utiliser un yaourt sans gluten pour les personnes intolérantes.
Ingrédients
- 400 g de yaourt nature sucré ou aromatisé (type grec recommandé)
- 4 œufs
- 40 g de maïzena tamisée
Préparation
- Préchauffe ton four à 170°C chaleur tournante.
- Verse le yaourt dans un grand bol.
- Ajoute les œufs un à un, en mélangeant doucement.
- Tamise la maïzena et incorpore-la délicatement à la maryse.
- Verse dans un moule rond (18-20 cm) chemisé ou graissé.
- Tapote le moule pour enlever les bulles d’air.
- Cuire 40 à 45 min jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisse refroidir, puis réfrigère min. 3 heures.
💡 Astuces & Variantes
- Utilise du yaourt à température ambiante ✅
- Pour encore plus de fondant : remplace 1/3 du yaourt par du fromage blanc
- Four trop fort ? Baisse à 160°C
- Parfume avec vanille, citron, zeste d’orange… ✨
❓ Questions fréquentes
- Peut-on sucrer davantage ? Oui, ajoute miel ou sirop d’agave selon goût.
- Peut-on remplacer la maïzena ? Arrow-root possible (même quantité).
- Le repos au froid est-il obligatoire ? Oui ! Il donne la texture flan-cheesecake fondante 😍
🍽️ Résultat : un gâteau ultra fondant, frais, léger… et prêt avec 3 ingrédients seulement ! 💖
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🍶 Secrets d’un Gâteau au Yaourt Léger, Sans Sucre et Sans Farine
Ce gâteau au yaourt à 3 ingrédients est la version la plus simple et la plus saine du classique.
Sans sucre ajouté, sans farine, mais avec un moelleux irrésistible et une texture fondante naturelle 💙.
🥛 Ingrédients essentiels
- Utilise un yaourt nature entier ou yaourt grec pour la texture.
- Ajoute des œufs frais pour la tenue naturelle du gâteau.
- Sucre naturel : purée de banane ou compote de pomme sans sucre.
🌿 Nutrition & bienfaits
- Convient aux régimes sans gluten et sans sucre raffiné.
- Riche en protéines naturelles grâce au yaourt et aux œufs.
- Idéal pour le petit-déjeuner équilibré ou la collation healthy.
⚡ Astuces gourmandes
- Ajoute quelques pépites de chocolat noir sans sucre pour la touche plaisir.
- Varie les saveurs avec zeste de citron ou vanille naturelle.
- Conserve-le 3 jours au frais dans un récipient hermétique.
💡 Astuce santé : Ce gâteau accompagne parfaitement un café sans sucre
ou un yaourt enrichi en probiotiques pour un petit-déjeuner équilibré et digestif 🌱.
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