Découvrez la version la plus simple et la plus légère du gâteau au yaourt ✨
Seulement 3 ingrédients, sans farine, sans sucre ni beurre !
Une recette saine, rapide et incroyablement fondante, entre le flan et le cheesecake 😍
Parfaite pour un dessert léger ou un petit-déjeuner équilibré 🍽️

🧾 Ingrédients (pour un moule de 15 cm)

• 🥣 2 tasses (450 g) de yaourt grec nature
• 🥚 4 œufs (environ 200 g sans coquilles)
• 🌽 4 c. à soupe (40 g) de fécule de maïs (Maïzena)

Optionnel : 1 c. à café d’extrait de vanille ou de zeste de citron 🍋
1 à 2 c. à soupe de miel, sirop d’érable ou édulcorant naturel 🍯

Temps de préparation : 10 min ⏱️   Cuisson : 25 à 40 min 🔥   Difficulté : Très facile 👩‍🍳

👨‍🍳 Préparation Étape par Étape

1️⃣ Préparer la pâte

Dans un grand bol, cassez les œufs et fouettez-les avec un
fouet manuel
jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajoutez le yaourt grec et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Incorporez la fécule de maïs tamisée et fouettez jusqu’à obtention d’une pâte lisse, sans grumeaux.
Ajoutez la vanille ou le zeste de citron si désiré.

2️⃣ Version 1 : Cuisson à la friteuse à air (Air Fryer)

Préchauffez la friteuse à air à 160 °C pendant 5 minutes.
Versez la préparation dans un moule rond de 15 cm, tapissé de papier cuisson.
Faites cuire à 160 °C pendant 25 à 30 min.
Le dessus doit être légèrement doré et le centre encore un peu tremblotant.
Laissez refroidir complètement, puis placez au réfrigérateur 2 h avant de démouler.

3️⃣ Version 2 : Cuisson au four traditionnel

Préchauffez votre four à 170 °C (chaleur statique) ou 160 °C (chaleur tournante).
Versez la pâte dans le même moule de 15 cm.
Cuisez environ 35 à 40 min jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre juste pris.
Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez 2 h minimum avant de servir.

4️⃣ Démoulage et dégustation

Utilisez une spatule en silicone pour décoller délicatement les bords.
Le gâteau se raffermit au froid et devient fondant à cœur.
Servez bien frais, nature ou accompagné de fruits rouges 🍓 ou d’un filet de miel 🍯.

❓ FAQ – Vos Questions

Mon gâteau est trop liquide au centre ?
C’est normal s’il est encore tiède. Il se raffermit au frais après quelques heures.

Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?
Oui, mais le yaourt grec donne la meilleure texture fondante.

Peut-on sucrer la préparation ?
Oui, ajoutez 1 à 2 c. à soupe de miel ou sirop d’érable pour une version douce et naturelle.

Peut-on le congeler ?
Oui, coupez-le en parts et congelez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 1 mois.

🍽️ En Résumé

Ce gâteau au yaourt 3 ingrédients est une recette simple, saine et légère 💛
Idéal pour les régimes sans farine ni sucre ajouté.
Facile à faire, il régale petits et grands à tout moment de la journée 🕒
Un dessert parfait pour les amateurs de douceur sans culpabilité 😋