Un gâteau léger, acidulé et fondant 😍
Parfait avec un café, un thé ou en dessert fruité.
Prêt en moins d’une heure, il séduit par sa simplicité et son parfum frais.
🌟 Pourquoi tu vas adorer ce gâteau au citron ?
- ✔ Saveur : douce et fraîche grâce au citron râpé et pressé.
- ✔ Polyvalence : en mini-gâteaux ou en grand format.
- ✔ Simplicité : rapide et facile pour tous les niveaux.
- ✔ Texture : moelleuse, parfumée et qui se conserve très bien.
🧾 Ingrédients (6 personnes)
- 🥚 4 œufs
- 🌾 200 g de farine
- 🍬 100 g de sucre en poudre
- 🧈 100 g de beurre
- 🟡 1 sachet de levure chimique
- 🍋 1 citron non traité (zeste + jus)
🍳 Ustensiles recommandés
Pour réussir un gâteau bien moelleux :
👩🍳 Préparation — Étapes détaillées
1️⃣ Préparer le citron
Lavez le citron, râpez finement son zeste puis pressez son jus.
2️⃣ Fondre le beurre
Faites fondre le beurre doucement dans une casserole ou au micro-ondes.
3️⃣ Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
4️⃣ Incorporer les ingrédients humides
Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le zeste et le jus du citron.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5️⃣ Choisir la forme
✔ Petits gâteaux individuels : répartissez la pâte dans des moules beurrés type muffins.
✔ Grand gâteau : versez la pâte dans un moule à gâteau beurré.
6️⃣ Cuisson
Enfournez à 200°C :
• Petits gâteaux : 20 minutes
• Grand gâteau : 30 à 35 minutes
7️⃣ Servir
Laissez tiédir avant de démouler.
Dégustez nature ou avec un léger voile de sucre glace ❄️.
❓ FAQ — Questions fréquentes
1. Peut-on remplacer le beurre ?
Oui, par 80 ml d’huile neutre pour une version encore plus moelleuse.
2. Peut-on ajouter un glaçage ?
Oui ! Mélange jus de citron + sucre glace pour un glaçage brillant.
3. Se conserve-t-il bien ?
Oui, 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
✨ En résumé
Un gâteau simple, rapide, frais et parfumé, parfait pour toutes les occasions.
Une valeur sûre pour régaler la famille ou des invités à l’improviste !
Conseils Santé : profiter des bienfaits du citron tout en se régalant
Le gâteau au citron moelleux est un dessert gourmand qui peut aussi devenir un allié bien-être. Grâce à ses propriétés antioxydantes et brûle-graisse naturelles, le citron aide à stimuler le métabolisme et à soutenir une alimentation équilibrée. Voici comment optimiser votre recette et vos habitudes pour en faire un atout santé.
1) Citron et vitamine C : un boost pour le corps
Le citron est riche en vitamine C, essentielle pour renforcer le système immunitaire et favoriser la combustion des graisses. Consommé régulièrement, il participe à une meilleure santé cardiovasculaire.
2) Réduire le sucre sans perdre en goût
Pour un dessert plus sain, remplacez une partie du sucre raffiné par du miel ou du sucre de coco. Leur indice glycémique bas aide à stabiliser la glycémie et à limiter le stockage des graisses.
3) Opter pour des farines riches en fibres
Utilisez de la farine semi-complète ou d’amande pour augmenter l’apport en fibres. Cela améliore la digestion, régule l’appétit et soutient un régime équilibré.
4) Associer le dessert à des protéines
Un yaourt nature ou un fromage blanc riche en probiotiques complète le gâteau en apportant des protéines qui prolongent la satiété et soutiennent la perte de poids.
5) L’hydratation citronnée
Accompagnez votre part de gâteau d’un verre d’eau tiède citronnée. Ce geste simple favorise la digestion, stimule le métabolisme et renforce l’effet détox.
6) Portion et équilibre
Servez des portions raisonnables (1/8 du gâteau) et accompagnez-les de fruits frais pour compléter l’apport en vitamines et limiter l’excès calorique.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je remplacer le citron ? Oui, par de l’orange ou du pamplemousse.
Le gâteau peut-il être sans beurre ? Oui, remplacez-le par 80 ml d’huile neutre.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ? Idéalement, non : faites cuire directement après mélange pour que la levure agisse bien.
Conclusion
Ce gâteau au citron facile est une recette incontournable pour les amateurs de saveurs fraîches et légères. En format mini ou grand, il régalera toute la famille. À tester absolument !
