Ce gâteau au citron est une recette parfumée et légère, idéale pour accompagner un café, un thé ou un dessert fruité. Prêt en moins d’une heure, ce gâteau maison facile séduit par son goût acidulé et sa texture fondante. Vous pouvez choisir de le préparer en petits gâteaux individuels pour un goûter convivial, ou en grand gâteau à partager en famille. Une douceur simple et efficace, parfaite pour toutes les occasions.
Pourquoi Choisir ce Gâteau au Citron ?
- Saveur : l’alliance parfaite entre douceur et fraîcheur acidulée.
- Polyvalence : en version mini ou grand format selon vos envies.
- Simplicité : recette très facile et rapide à réaliser.
- Texture : moelleux et parfumé, qui se conserve bien.
Ingrédients pour 6 Personnes
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 citron non traité
Étapes de Préparation
1. Préparer le Citron
Lavez le citron, râpez finement sa peau puis pressez son jus.
2. Fondre le Beurre
Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
3. Mélanger les Ingrédients Secs
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre.
4. Incorporer les Ingrédients Humides
Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le jus et le zeste du citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Choisir la Forme
– Petits gâteaux individuels : versez dans des moules beurrés type muffins ou tartelettes.
– Grand gâteau : versez dans un moule à gâteau beurré.
6. Cuisson
Enfournez à 200°C :
– Petits gâteaux : 20 minutes.
– Grand gâteau : 30 à 35 minutes.
7. Servir
Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez nature ou avec un filet de sucre glace.
Conseils Santé : profiter des bienfaits du citron tout en se régalant
Le gâteau au citron moelleux est un dessert gourmand qui peut aussi devenir un allié bien-être. Grâce à ses propriétés antioxydantes et brûle-graisse naturelles, le citron aide à stimuler le métabolisme et à soutenir une alimentation équilibrée. Voici comment optimiser votre recette et vos habitudes pour en faire un atout santé.
1) Citron et vitamine C : un boost pour le corps
Le citron est riche en vitamine C, essentielle pour renforcer le système immunitaire et favoriser la combustion des graisses. Consommé régulièrement, il participe à une meilleure santé cardiovasculaire.
2) Réduire le sucre sans perdre en goût
Pour un dessert plus sain, remplacez une partie du sucre raffiné par du miel ou du sucre de coco. Leur indice glycémique bas aide à stabiliser la glycémie et à limiter le stockage des graisses.
3) Opter pour des farines riches en fibres
Utilisez de la farine semi-complète ou d’amande pour augmenter l’apport en fibres. Cela améliore la digestion, régule l’appétit et soutient un régime équilibré.
4) Associer le dessert à des protéines
Un yaourt nature ou un fromage blanc riche en probiotiques complète le gâteau en apportant des protéines qui prolongent la satiété et soutiennent la perte de poids.
5) L’hydratation citronnée
Accompagnez votre part de gâteau d’un verre d’eau tiède citronnée. Ce geste simple favorise la digestion, stimule le métabolisme et renforce l’effet détox.
6) Portion et équilibre
Servez des portions raisonnables (1/8 du gâteau) et accompagnez-les de fruits frais pour compléter l’apport en vitamines et limiter l’excès calorique.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je remplacer le citron ? Oui, par de l’orange ou du pamplemousse.
Le gâteau peut-il être sans beurre ? Oui, remplacez-le par 80 ml d’huile neutre.
Peut-on préparer la pâte à l’avance ? Idéalement, non : faites cuire directement après mélange pour que la levure agisse bien.
Conclusion
Ce gâteau au citron facile est une recette incontournable pour les amateurs de saveurs fraîches et légères. En format mini ou grand, il régalera toute la famille. À tester absolument !
