Voici le gâteau au chocolat parfait : fondant à cœur, moelleux à souhait et au goût intense de cacao.
Simple à préparer, il ne demande que quelques ingrédients de base et promet un résultat riche, chocolaté et gourmand à chaque bouchée ✨
🌟 Pourquoi Vous Allez Adorer Ce Gâteau
- Un chocolat profond et équilibré grâce à un bon cacao en poudre.
- Une texture moelleuse et fondante, même le lendemain.
- Facile à réussir, même sans robot pâtissier.
- Se conserve parfaitement plusieurs jours, idéal pour les goûters 🍰.
🧾 Ingrédients
- 2 tasses de sucre
- 1 ¾ tasse de farine
- ¾ tasse de cacao (de préférence non sucré et de bonne qualité)
- ½ c. à café de levure chimique
- ½ c. à café de bicarbonate de soude
- 1 c. à café de sel
- 2 œufs
- 1 tasse de lait (végétal ou classique)
- ½ tasse d’huile végétale
- 2 c. à café d’extrait de vanille
- 1 tasse d’eau bouillante
👩🍳 Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer les ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez le sucre, la farine, le cacao, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
Remuez bien pour répartir uniformément les poudres.
2️⃣ Ajouter les ingrédients liquides
Ajoutez les œufs, le lait, l’huile et la vanille.
Battez à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3️⃣ Incorporer l’eau bouillante
Versez délicatement la tasse d’eau bouillante dans la préparation tout en mélangeant.
La pâte deviendra assez liquide — c’est normal ! Cela rendra le gâteau encore plus moelleux après cuisson.
4️⃣ Cuisson
Préchauffez votre four à 180 °C (chaleur tournante).
Beurrez et farinez un moule à gâteau (ou chemisez-le de papier cuisson).
Versez-y la pâte et enfournez pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre en ressorte propre.
Laissez tiédir avant de démouler.
💡 Conseils & Astuces
- 🍫 Qualité du cacao : utilisez un cacao pur non sucré pour un goût plus intense.
- 🥛 Version plus légère : remplacez l’huile par 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté.
- 🍰 Variante gourmande : ajoutez des pépites de chocolat ou un cœur fondant avant cuisson.
- 🧁 Pour un rendu pro : saupoudrez de sucre glace ou nappez de ganache une fois le gâteau refroidi.
❓ FAQ – Vos Questions
Peut-on remplacer le lait par une version végétale ?
Oui, le lait d’amande, d’avoine ou de soja convient parfaitement.
Pourquoi ma pâte est-elle liquide ?
C’est normal ! L’eau bouillante permet d’obtenir une texture moelleuse et aérienne.
Peut-on utiliser du chocolat fondu au lieu du cacao ?
Oui, mais réduisez alors la quantité de sucre (le chocolat étant sucré).
Combien de temps se conserve-t-il ?
Il reste moelleux 3 à 4 jours sous cloche à température ambiante.
🍽️ En Résumé
Ce gâteau au chocolat maison est la quintessence du dessert réconfortant : simple, riche et irrésistiblement fondant.
Parfait pour un goûter, un anniversaire ou juste une envie de chocolat intense 🍫💛
Servez-le nature, avec une boule de glace ou un nuage de chantilly — succès garanti !
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