Un gâteau moelleux, parfumé et fondant, avec des notes d’amande et de fleur d’oranger.
Une recette simple et ensoleillée qui embaume toute la cuisine. 🌞
💛 Pourquoi on adore ce gâteau Amandine ?
- Ultra moelleux grâce au mascarpone et au beurre.
- Parfumé à souhait avec la fleur d’oranger et les zestes d’orange bio.
- Facile à faire : une préparation rapide et sans robot.
- Goût d’amande irrésistible qui fond en bouche à chaque bouchée.
🧁 Ingrédients
- 3 œufs
- 80 g de sucre
- 20 g de miel de fleur
- 1 pincée de sel
- 150 g de poudre d’amande
- 1 sachet de sucre arôme fleur d’oranger
- 20 g de fleur d’oranger
- Zestes d’orange bio
- 50 g de mascarpone
- 75 g de beurre mou
- Amandes effilées (pour le dessus)
👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Mélanger la base
Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre à l’arôme de fleur d’oranger jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez ensuite le miel tout en continuant de fouetter.
2️⃣ Ajouter les poudres
Incorporez la poudre d’amande et une pincée de sel.
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
3️⃣ Parfumer la pâte
Versez la fleur d’oranger et ajoutez les zestes d’orange bio.
Mélangez pour bien répartir les arômes.
4️⃣ Finaliser la texture
Ajoutez le mascarpone et le beurre mou, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
5️⃣ Cuisson
Versez la préparation dans un cercle beurré de 20 cm.
Parsemez d’amandes effilées.
Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 35 à 40 minutes (selon votre four).
Le gâteau doit être doré et moelleux au centre.
6️⃣ Dégustation
Laissez tiédir avant de démouler.
Servez avec un thé à la menthe ou un café léger ☕.
Un pur délice maison à partager !
🌸 Astuces gourmandes, nutrition & économie d’énergie
Le Gâteau Amandine séduit par son goût délicat d’amandes et sa texture moelleuse.
Voici comment le réussir à la perfection tout en optimisant votre budget et votre cuisine.
🌰 Secrets de pâtisserie
- Pour plus de moelleux, mélangez amandes en poudre et yaourt nature.
- Utilisez du beurre clarifié pour un goût intense et une meilleure conservation.
- Parsemez d’amandes effilées grillées pour une touche professionnelle.
💰 Économie & énergie
- Faites cuire votre gâteau avec d’autres plats pour économiser l’électricité.
- Un four à chaleur tournante garantit une cuisson homogène et économe.
- Comparez les offres d’énergie et d’assurance électroménager pour réduire vos factures.
🥗 Bienfaits & équilibre
- Les amandes sont riches en vitamine E et en acides gras sains.
- Remplacez une partie du sucre par du miel pour une version plus naturelle.
- Accompagnez-le d’un thé vert antioxydant pour un moment de bien-être.
🌿 Astuce bonus : Une cuisson douce et une gestion raisonnée de l’énergie font du Gâteau Amandine un plaisir aussi durable qu’élégant.
🍊 Astuces du chef
- Ajoutez quelques pépites de chocolat blanc pour une touche gourmande.
- Remplacez le beurre par de l’huile d’amande douce pour une version plus légère.
- Conservez-le sous cloche 3 jours, il reste ultra moelleux.
❓ FAQ – Questions fréquentes
Peut-on remplacer le mascarpone ?
Oui, par du yaourt grec ou du fromage blanc pour une version plus légère.
Comment savoir si le gâteau est cuit ?
Plantez un couteau au centre : il doit ressortir sec mais légèrement humide.
Peut-on congeler le gâteau Amandine ?
Tout à fait ! Coupez-le en parts et congelez-le jusqu’à 1 mois.
✨ En résumé
Ce gâteau Amandine à l’orange est un concentré de douceur et de soleil 🌞.
Facile, rapide et toujours réussi — parfait pour le goûter ou le dessert du dimanche 🍰💛.
