Ce gâteau à la confiture maison est une recette simple, rapide et savoureuse, idéale pour un goûter improvisé ou un dessert familial. Avec une texture moelleuse et légère, une délicieuse garniture fruitée et une finition gourmande, ce gâteau est parfait pour accompagner le thé, le café ou une pause sucrée. En seulement quelques étapes, vous obtiendrez un dessert digne d’une pâtisserie maison.
Pourquoi Choisir ce Gâteau à la Confiture ?
- Simplicité : préparation facile avec des ingrédients du quotidien.
- Rapidité : prêt en moins de 40 minutes.
- Moelleux garanti grâce à une cuisson en deux étapes.
- Personnalisable : confiture au choix (abricot, fraise, framboise, cerise…).
- Polyvalence : parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou un dessert léger.
Ingrédients pour un Moule de 18 cm
- 2 œufs
- 50 g de sucre (4 c. à soupe)
- 8 g de sucre vanillé
- 50 ml de lait (5 c. à soupe)
- 50 ml d’huile végétale (8 c. à soupe)
- 110 g de farine (5 c. à soupe bombées)
- 16 g de levure chimique (2 c. à café bombées)
- Confiture d’abricots (ou autre parfum au choix 🍓🍑🍒)
- Cacahuètes hachées ou autre décoration (facultatif)
Étapes de Préparation
1. Préparer la Pâte
Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le lait puis l’huile en mélangeant bien. Incorporez la farine et la levure pour obtenir une pâte homogène.
2. Première Cuisson
Versez la moitié de la pâte dans un moule de 18 cm chemisé de papier cuisson. Faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
3. Garnir de Confiture
Sortez le moule, étalez une couche généreuse de confiture d’abricots (ou autre parfum).
4. Deuxième Cuisson
Recouvrez avec le reste de la pâte et enfournez de nouveau pour 15 à 20 minutes à 180°C.
5. Finition
Laissez refroidir complètement. Badigeonnez le dessus de confiture et parsemez de cacahuètes concassées (ou amandes, noix de coco râpée, sucre glace…).
Conseils Santé autour du Gâteau à la Confiture
Le gâteau à la confiture est un dessert savoureux qui peut s’intégrer dans une alimentation équilibrée s’il est consommé avec modération. Pour maintenir une bonne santé métabolique et profiter de ce plaisir sucré sans excès, il est essentiel de comprendre son impact sur la glycémie, le cholestérol et la gestion du poids.
1) Sucre & glycémie
Les confitures apportent du sucre rapide. Pour éviter les pics de glycémie, préférez une version allégée ou sans sucre ajouté.
2) Choix de la confiture
Optez pour des confitures riches en fruits entiers et pauvres en sucre, afin de conserver fibres et antioxydants bénéfiques.
3) Portion équilibrée
Un petit morceau accompagné d’une boisson chaude sans sucre suffit pour se faire plaisir sans excès calorique.
4) Santé cardiovasculaire
Un excès de sucre peut affecter le cholestérol HDL et la santé du cœur. Associez vos desserts à des repas riches en oméga-3 (poissons, noix).
5) Contrôle du poids
Pour intégrer le gâteau dans un programme minceur, misez sur l’activité physique régulière et des brûleurs de graisse naturels comme le thé vert.
6) Alternatives saines
Utilisez des farines complètes ou de l’huile d’olive pour une version plus digeste et favorable à la santé intestinale.
FAQ : Réponses à vos Questions
Puis-je remplacer la confiture ? Oui, utilisez miel, pâte à tartiner ou crème de marrons.
Peut-on le cuire à l’Airfryer ? Oui, 160°C pendant 25 à 30 minutes (selon la taille du moule).
Comment conserver ce gâteau ? Dans une boîte hermétique à température ambiante 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Conclusion
Ce gâteau à la confiture facile et moelleux est une valeur sûre pour régaler toute la famille. Rapide, adaptable et délicieux, il prouve qu’avec peu d’ingrédients, on peut réaliser un dessert qui fait l’unanimité. Testez-le avec vos parfums de confiture préférés et partagez un moment gourmand !
