La Frittata à la tunisienne 🌿 est une omelette riche en saveurs, parfaite pour recycler les restes du frigo. Cette version au poulet, fromage et pommes de terre est à la fois économique, rapide et nourrissante. Idéale pour un repas complet, chaud ou froid, accompagnée d’une salade verte 🌿.
Pourquoi essayer cette Frittata ?
- Anti-gaspi : parfaite pour utiliser les restes de poulet ou de légumes.
- Économique : des ingrédients simples et abordables.
- Rapide : prête en moins de 30 minutes.
- Délicieuse : moelleuse à l’intérieur, légèrement dorée à l’extérieur.
Ingrédients (pour 4 portions)
- 5 œufs
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 150 g de poulet cuit (ou restes de poulet rôti)
- 70 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre
Étapes de Préparation
1. Cuire les pommes de terre
Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
2. Ajouter l’oignon et le poulet
Ajoutez l’oignon émincé et laissez revenir jusqu’à ce qu’il soit fondant, puis incorporez le poulet émincé. Mélangez bien.
3. Préparer le mélange aux œufs
Dans un saladier, battez les œufs avec le sel, le poivre, le persil et le fromage râpé.
4. Assembler et cuire
Versez le mélange sur la préparation dans la poêle, baissez le feu et laissez cuire à couvert 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit presque prise.
5. Dorer le dessus (optionnel)
Pour une belle couleur dorée, terminez la cuisson 2 à 3 minutes au four en mode grill.
🍳 Santé & Bien-Être : Frittata Facile et Équilibrée – Repas Familial à Petit Prix
La frittata est une omelette italienne généreuse, facile à préparer et parfaite pour un repas complet et économique.
Riche en protéines grâce aux œufs, et en vitamines grâce aux légumes, c’est une recette idéale pour allier plaisir, équilibre et budget maîtrisé.
🥚 Source de Protéines Naturelles
Les œufs apportent des protéines complètes et des oméga-3 essentiels au bon fonctionnement du corps.
Ils favorisent la satiété et soutiennent la concentration tout au long de la journée.
🥦 Légumes & Vitamines
Ajoute des poivrons, épinards, courgettes ou tomates pour une explosion de couleurs et de nutriments.
Ces légumes apportent des fibres et des antioxydants bénéfiques pour la santé digestive et immunitaire.
💰 Économie & Convivialité
La frittata est une recette anti-gaspi : utilise les restes de légumes ou de pâtes pour un repas complet et savoureux.
Peu coûteuse, rapide et nourrissante, elle convient à toute la famille.
💡 Astuce bien-être : accompagne ta frittata d’une salade verte ou de crudités pour un repas équilibré et coloré.
C’est une option idéale pour un dîner léger, savoureux et bon pour la santé.
Conseils et astuces
- Variez les ingrédients : ajoutez des légumes (poivrons, courgettes, champignons) selon la saison.
- Fromage fondant : la mozzarella apporte un côté filant irrésistible.
- Cuisson Airfryer : possible à 170°C pendant 10-12 minutes (dans un moule adapté).
- Servir chaud ou froid : parfaite pour le déjeuner, un pique-nique ou le dîner.
Informations Nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 280 kcal
- Protéines : 20 g
- Lipides : 18 g
- Glucides : 12 g
Idées d’accompagnements
- Salade verte croquante
- Tomates cerises ou salade de concombre
- Pain croustillant ou ciabatta grillée
FAQ : vos questions fréquentes
Puis-je remplacer le poulet ? Oui, par du jambon, du thon ou même des restes de légumes grillés.
Ma frittata colle à la poêle, que faire ? Utilisez une poêle bien antiadhésive et huilez-la avant cuisson.
Peut-on la préparer à l’avance ? Oui, elle se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe facilement.
Conclusion
Cette frittata économique est un plat complet, savoureux et sans prise de tête. Une recette à garder sous la main pour les soirs pressés ou les repas anti-gaspi — simple, rapide et pleine de goût 🍳.
